Bordeaux

Bordeaux (avec l'AOC Bordeaux Supérieur) représente la plus grande superficie de vins fins au monde, soit 50% du vignoble girondin et totalisent toutes les deux 60 000 hectares environ. L'appellation vinifie, en plus du rouge et du blanc, du rosé. Les rosés de Bordeaux, obtenus par saignée (en macération pelliculaire ou non) ou par pressurage direct sont obtenus avec les mêmes cépages que pour les rouges (Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon). Ces vins sont réputés pour leur aspect festif. Fruités, floraux et légers, ces vins de Bordeaux se caractérisent par leur fraîcheur.