Château Maucaillou 2022

Un vin de Moulis complexe et élégant

La propriété

Le Château Maucaillou voit le jour en 1875 et traverse par la suite allègrement les siècles. Cette position historique sur la rive gauche de Bordeaux en fait un des plus anciens vignobles de l’appellation Moulis. Au Château Maucaillou l’histoire s’écrit depuis des siècles à mesure que le savoir-faire s’affine.

Le vignoble

Le Château Maucaillou est un vin de Moulis issu d’un vignoble de 72 hectares. Âgées de plus de 30 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols composés de graves guntziennes, d’argile et de calcaire.

Le millésime

L’hiver est frais et sec. Précoce, la floraison se déroule sous des conditions météorologiques particulièrement clémentes. Quelques épisodes orageux en juin précèdent un été chaud et sec, favorisant une récolte tout aussi précoce. Les raisins sont riches et sains.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles (20%) et mécaniques (80%) sont suivies d’un tri manuel au chai. Vinification par cépage et qualité de vendanges en cuve thermo-régulée. Extraction douces. Fermentation alcoolique accompagnée de remontages quotidiens. Décuvage après dégustation. L’élevage est réalisé en barriques (40% neuves, 40% d’un vin et 20% de deux vins).

Assemblage

Merlot (60%)
Cabernet sauvignon (40%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Maucaillou 2022

Dégustation

Le millésime 2022 de ce vin de Moulis séduit par sa fraîcheur et sa richesse aromatique.