Château Pape Clément 2015 - Blanc

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Pape Clément Blanc 2015

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte jaune dorée aux reflets verts lumineux.

Nez

Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches. Des notes de fruits exotiques se mêlent à des touches délicates de boisé élégant.

Bouche

Riche et complexe, la bouche révèle une belle concentration avec des saveurs d'agrumes et de fruits blancs. L'ensemble est équilibré par une fraîcheur minérale qui apporte de la vivacité. La finale se prolonge avec élégance.

Accords mets et vins

Ce Château Pape Clément Blanc 2015 accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons nobles grillés ou en sauce légère. Il se marie également très bien avec des volailles à la crème ou des fromages affinés.

Service et garde

Ce vin peut être servi entre 10 et 12°C. Le Château Pape Clément Blanc 2015 peut être dégusté dès maintenant et continuera à évoluer jusqu'en 2035 environ.

Un Grand Cru Classé de Graves au caractère solaire et généreux

La propriété

Situé aux portes de Bordeaux, le Château Pape Clément constitue ainsi l’une des plus anciennes propriétés viticoles de la région puisque les premières vendanges ont eu lieu en 1252. Le château Pape Clément doit son nom au Pape Clément V. Le Pape Clément V assurera la gestion de son vignoble avec passion avant d’en faire donation à l’archevêque de Bordeaux. On parlait alors des « Vignes du Pape Clément ». En 1983, Bernard Magrez, l’infatigable bâtisseur et compositeur de vins rares rachète la propriété. Bernard Magrez qui possède aujourd’hui 4 Grands Crus Classés à Bordeaux emploiera toute son énergie et sa détermination pour hisser le château Pape Clément au rang de l’élite des grands crus de Bordeaux. En 2009, le Château Pape Clément sera notamment récompensé par l’obtention de la note de 100/100 par le critique américain Robert Parker. Le château Pape Clément jouit ainsi d’une réputation mondiale, tant pour ses vins rouges que pour ses vins blancs.

Le vignoble

Le vignoble du Château Pape Clément bénéficie d'un terroir d'exception dans l'appellation Pessac-Léognan. Les sols de graves permettent un drainage optimal et favorisent la maturation des raisins blancs. Ce terroir confère aux vins une belle expression minérale caractéristique de l'appellation.

Le millésime

Le millésime 2015 se distingue par des conditions climatiques particulièrement favorables. L'année a été marquée par un caractère solaire et généreux, avec un ensoleillement important et des températures estivales idéales. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins blancs, donnant naissance à des vins concentrés et équilibrés.

Vinification et élevage

Le Château Pape Clément Blanc 2015 est vinifié avec le plus grand soin. Après un pressurage délicat, le vin est élevé en barriques de chêne français. Cet élevage apporte complexité et structure tout en préservant la fraîcheur naturelle du vin. L'utilisation du bois reste mesurée pour ne pas masquer l'expression du fruit et du terroir.

Cépages

Sauvignon blanc (majorité), sémillon, sauvignon gris et une touche de muscadelle.