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Château Pédesclaux 2015
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Description
Un vin de Pauillac goûteux et corsé
La propriété
5ème Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Pédesclaux a été fondé sous l’impulsion de Urbain-Pierre Pédesclaux, courtier en vin, au début du XIXème siècle. Arrivée à la tête du domaine en 2009, la famille Lorenzetti a hissé le cru au meilleur niveau en le dotant d’infrastructures à la pointe de la technologie. 2014 signe notamment la construction d’un nouveau chai gravitaire signé de l’architecte Jean-Michel Wilmotte. En 2018, Manon Lorenzetti a repris les rênes de la propriété en insufflant une dynamique énergie à la propriété.
Le vignoble
Le vignoble du Château Pédesclaux s’étend sur 50 hectares de vignes répartis sur 19 terroirs différents au cœur de l’AOC Pauillac. Le vignoble est ainsi géré par Vincent Bache-Gabrielsen, conseillé par l’œnologue Éric Boissenot.
Assemblage
52% de cabernet sauvignon, 42% de merlot et 6% de petit verdot.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Pédesclaux 2015
Dégustation
Nez
Le nez offre un bouquet de mûres, c'est un vin harmonieux et gracieux.
Bouche
En bouche, ce vin est moyennement corsé, net et franc avec des tanins très fins ainsi qu'une large palette aromatique.
