Château St Julien d'Aille : Triumvir des Rimbauds 2016

Un vin rosé des Côtes de Provence superbement structuré

Vin rosé produit sur l'appellation Côtes de Provence, Le Côtes de Provence "Triumvir des Rimbauds" rosé du château St Julien d'Aille est la cuvée haut de gamme et la plus grande expression du terroir et du savoir-faire du domaine. Le vin est élevé sur lies et bénéficie d'un assemblage de Grenache, de Mourvèdre et de Syrah qui varie en fonction des millésimes.

À la dégustation, le Côtes de Provence "Triumvir des Rimbauds" rosé 2016 du château St Julien d'Aille montre une jolie robe de couleur rose abricot clair. Il dégage au nez des senteurs de fruits rouges se mariant parfaitement à un joli boisé. Le vin fait preuve de rondeur et d'une fantastique structure laissant paraître des saveurs de fraises et une fin de bouche vanillée.

À noter que le vin est amené à évoluer au cours du temps, nécessitant ainsi une possible remise en cause du commentaire actuel dans le futur.