Château Talbot 2000
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Description
La complexité et la gourmandise d’un exceptionnel millésime de Château Talbot
La propriété
Le château Talbot doit son nom au Connétable Talbot, homme de guerre anglais reconnu, qui perdit la vie lors de la bataille de Castillon en 1453.
Le vignoble
Ce 4ème Cru Classé en 1855 veille sur un exceptionnel vignoble de 110 hectares d’un seul tenant situé sur l'appellation Saint-Julien. Château Talbot jouit d’un terroir exceptionnel grâce à sa proximité immédiate au bord de l’estuaire de la Gironde. Les sols sont constitués de graves garonnaises de nature alluvionnaire.
Le millésime
L’année 2000 reste une référence à Bordeaux. On a observé durant cette année une très belle homogénéité de qualité sur les deux rives de la Garonne. Les vins sont puissants, avec une belle maturité et une grande complexité. Le millésime 2000 a été à l'origine de très grands vins de garde.
Assemblage
Château Talbot 2000 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, de petit verdot complété par du cabernet franc.
Dégustation
Robe
Le Château Talbot 2000 est d’une belle couleur profonde.
Nez
Le bouquet, complexe, dévoile des notes sucrées de framboises et de canneberge s’associant aux arômes plus puissants du tabac et du cèdre. Après aération, le nez devient plus fleuri.
Bouche
Dans une belle texture aux tannins souples, les arômes de prune se mêlent à la mûre avec une pointe de vanille bourbon dans une bouche gourmande. La finale est d’une très belle longueur.
