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Connétable Talbot 2016

Connétable Talbot 2016
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Un Saint-Julien floral, fruité et très élégant.

Aux dires de la propriété, il fallait faire le tour des vignes pour comprendre l’impact de l’enracinement du vignoble lors d’une année aux conditions météorologiques extrêmes. Et 2016 est de ces millésimes atypiques mais qui profitent aux grand terroirs et aux vignobles bien travaillés. A château Talbot, les vieux merlots étaient surprenants avec un profil tanique étonnant pour ce cépage sur ce terroir. Les cabernets sauvignons sont fabuleux mais en quantité réduite, avec une belle qualité homogène. Les vendanges se sont étalées du 3 au 17 octobre.

Connétable de Talbot 2016 est un Saint-Julien né d'un assemblage de 40 % de Cabernet Sauvignon et de 60 % de Merlot. Ce second vin de la propriété affiche une couleur sombre qui atteste d'une certaine densité et de la richesse en anthocyanes propre à ce millésime. Délicat avant l'agitation, le nez exprime des notes à caractère floral puis fruité rouge. Le nez est élégant et frais. La bouche est étonnamment puissante au niveau de la trame tannique - si l'on considère qu'un second vin présente moins de densité que le premier vin constitué de lots plus denses, plus structurés - sur des tanins d'une belle maturité phénolique. Le milieu de bouche a du corps, se développe sur des épices et se termine sur une finale élégante, tout en fruité. Une belle réussite avec un second vin de château Talbot qui gagne en puissance sur ce millésime.

Parker : 88 / 100
Wine Advocate-Parker :
Pale to medium garnet-purple colored, the 2016 Connetable de Talbot features red and black plums as well as red and black currants on the nose with suggestions of bay leaves, fallen leaves and cloves. The palate is medium-bodied, refreshing and elegant with plenty of lively red berries and warm plum flavors, with a soft texture and spicy finish.
BordeauxSaint-Julien
Alcool
13.5

Encépagement
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Conventionnelle

J. Suckling
92

Vinous - A. Galloni
89

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Médoc

Région
Bordeaux

Appellation
Saint-Julien

Couleur
Rouge

Producteur
Château Talbot

Classement
2e vin du Ch. Talbot

Parker
88

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans / A boire entre 8 et 15 ans

Température de dégustation
T° de service

Accords mets & vins
Charcuterie / Viande Rouge / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...)

1.1.3