Descendientes de Jose Palacios : Petalos 2022

Le Pétalos 2022 a été produit avec 85 % de Mencía, 10 % de cépages blancs et 5 % d’autres cépages rouges, sur plus de 90 hectares, dont 20 % leur appartiennent et le reste provient de 180 familles. Il a fermenté avec une partie en grappes entières dans des cuves en chêne et en inox, puis a été élevé en barriques de différentes tailles pendant 10 mois. Il affiche un style clairement plus méditerranéen, avec des notes de ciste et d’autres herbes aromatiques ; il est juteux et rond, davantage axé sur le fruit, aromatique, velouté, très agréable et facile à boire. Il titre 13,5 % d’alcool, avec un pH de 3,54. Tout n’est pas encore mis en bouteille, car cela se fait par lots, pour un total d’environ 270 000 bouteilles et 3 000 magnums.

Un rouge bien équilibré, avec des arômes de cerise noire et de mûre (boysenberry) façon coulis, accompagnés de tanins légers et souples. De jolies notes de sauge séchée et de violette, d’anis, de goudron et de poivre blanc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 23 000 caisses produites.

Notes d’olives noires, d’hibiscus, de cerises rouges bien mûres et de quelques fruits rouges légèrement compotés. Encore très juteux, avec des tanins fins et une bouche ample. Rond, structuré et long. À boire dès maintenant.

Le Pétalos 2022 est un assemblage de Mencía et d’autres cépages de Bierzo. Environ 30 % des raisins proviennent de Corullón, le reste de la vallée. Dans un style évoquant l’infusion, le 2022 offre des notes de grenade, de fleurs séchées et de violette, dans un contexte réducteur. La finale est compacte, à la texture d’ardoise, avec de fins arômes de fruit. Frais en bouche, il reflète son profil aromatique.