Domaine de la Solitude 2019 - Blanc

La gourmandise et l’équilibre d’un grand vin blanc de Pessac-Léognan

La propriété

ll faut rechercher l'origine du nom du Domaine de La Solitude dans la règle de la communauté de la Sainte Famille : prier dans le silence de la solitude. La communauté s'installe au domaine au 19e siècle. Les soeurs décident de confier la gestion viticole de ce Pessac-Léognan à des intervenants extérieurs. Depuis 1993, Olivier Bernard s’occupe de la gestion du domaine. Très ancienne propriété de Martillac, le domaine de la Solitude se distingue par la qualité de ses vins, d’un très bon rapport qualité-prix, accessibles dans leur jeunesse et promis à une belle évolution.

Le vignoble

Le vignoble rouge du Domaine de la Solitude s’étend sur 30 hectares de sols graveleux sur sous-sols argilo-graveleux. 6 hectares du vignoble sont dédiés à la la culture de cépages blancs.

Vinification

Vendanges manuelles du 9 au 23 septembre. Pressurage blanc. Fermentation alcoolique en barriques.

Élevage

Élevage sur lies durant 7 à 10 mois.

Assemblage

Sauvignon (60%), sémillon (40%).

Dégustation

En primeur, Domaine de la Solitude blanc 2019 est un vin harmonieux et gourmand. Le bouquet révèle des arômes frais et fruités rappelant la pêche de vigne et les agrumes. Au palais, ce grand vin blanc de Bordeaux est onctueux. La bouche dévoile un bel équilibre et une belle fraîcheur.