Domaine de la Solitude 2020 - Blanc

Affiche une belle fraîcheur, avec des notes de fleur de sel en tête qui apportent du peps dès l’attaque, suivies d’huile de pamplemousse rose, de groseille à maquereau et de touches d’amande amère. La fleur de sel revient en finale pour donner du nerf. Sémillon et Sauvignon Blanc. À boire maintenant et jusqu’en 2027.

Agrumes rafraîchissants et fruits à noyau (abricot et pêche), enveloppés d’un voile de chêne doux et crémeux. Joli, délicat sucre résiduel et touches de citron frais, d’ananas et d’orange amère. Nuancé, bien que encore assez fermé, avec une persistance de cèdre.

Des citrons tranchés et des bonbons à la poire, avec quelques touches de crème. Des citrons verts. Corsé, avec une bouche crémeuse et délicieuse de fruits secs et des nuances de nougat. Mâchu et phénolique. À boire ou à garder.

Le 2020 Domaine de la Solitude, assemblage de 70% Sauvignon Blanc et 30% Sémillon, présente un bouquet charmant, que l’on pourrait qualifier de « ensoleillé », avec des notes de prune jaune, de chèvrefeuille et de jasmin, d’une belle vigueur. La bouche est tendue et fraîche, avec une belle pénétration, tendue et épicée grâce à un filet de gingembre confit qui s’étire du début à la fin. Ce vin d’Olivier Bernard mérite vraiment d’être recherché.

Des arômes de pêches blanches, de fleurs, de pommes vertes et de chèvrefeuille se dévoilent aisément au nez. Frais, crémeux et fruité, avec un cœur d’agrumes jaunes doux et mûrs et une pointe d’ananas épicé en finale.

Notes assez mûres et tropicales, ananas, gingembre et pêche bien mûre. Bouche ronde, acidité mûre avec une fine amertume, une épice herbacée, des notes de thé vert, des fruits jaunes et une belle longueur.

Le Domaine De La Solitude (Pessac-Léognan) Blanc 2020 est un Sauvignon classique, avec ses arômes vifs d’agrumes et de pamplemousse, ainsi que son profil moyen de corps, net, croquant et équilibré en bouche. Il sera polyvalent à table et devrait évoluer pendant 4 à 6 ans, même s’il est déjà excellent aujourd’hui.

Le 2020 Domaine de la Solitude Blanc est composé de 70% Sauvignon Blanc et 30% Sémillon. Il s’ouvre sur des notes de pommes Golden Delicious, de poires fraîches et de bonbons au citron, avec des nuances de chèvrefeuille et de paille fraîche. La bouche est de corps moyen et rafraîchissante, avec une abondance de saveurs de pomme et de poire et une touche poivrée en finale.

Un bouquet libre et léger, aux notes de citron vert, de fleur de citronnier vert, de bergamote. La bouche regorge d’une énergie irrésistible, délivrant des notes citronnées, fumées, toastées.

Le nez est fruité et juteux. On y retrouve des notes de pêche blanche juteuse, de petits fruits blancs et plus légèrement de fleurs, associées à de fines touches de petits fruits juteux, d’acacia et à une discrète pointe de verveine. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la suavité ainsi que du pulpeux. En bouche, ce vin exprime des notes de pêche éclatante, de pomme éclatante et plus légèrement de quénette/litchi, associées à des touches de pamplemousse rose sucré ainsi qu’à de fines pointes de fruits exotiques. Bonne longueur.