Domaine de la Solitude 2021 - Blanc
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Description
Un grand vin blanc de Pessac-Léognan frais et délicat
La propriété
ll faut rechercher l'origine du nom du Domaine de La Solitude dans la règle de la communauté de la Sainte Famille : prier dans le silence de la solitude. La communauté s'installe au domaine au 19e siècle. Les soeurs décident de confier la gestion viticole de ce Pessac-Léognan à des intervenants extérieurs. Depuis 1993, Olivier Bernard s’occupe de la gestion du domaine. Très ancienne propriété de Martillac, le domaine de la Solitude se distingue par la qualité de ses vins, d’un très bon rapport qualité-prix, accessibles dans leur jeunesse et promis à une belle évolution.
Le vignoble
Référence parmi les vins de Pessac-Léognan, le Domaine de la Solitude s’étend sur 30 hectares de sols graveleux sur sous-sols argilo-graveleux. 6 hectares du vignoble sont dédiés à la culture de cépages blancs.
Vinification et élevage
Pressurage avant fermentation alcoolique en barriques. Élevage sur lies.
Assemblage
Domaine de la Solitude 2021 Blanc est le fruit d’un assemblage de sauvignon blanc et de sémillon.
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