Domaine Saint Andrieu 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Domaine Saint-Andrieu 2023

Dégustation

Robe
D’une belle teinte peau de pêche, la robe est parée de subtils reflets bronze.

Nez
Expressif, le nez mêle des fragrances de fruits exotiques, d'épices ainsi qu’une délicate fraîcheur.

Bouche
Une attaque ample laisse place à une bouche ronde et équilibrée. De rafraichissants arômes d’agrumes s’étirent harmonieusement jusqu’à une finale élégante et structurée.

Accords mets et vins

Un petit farcis de Provence s’accorde idéalement avec ce vin rosé.

Un vin rosé des Côtes de Provence ample et équilibré

La propriété

Situé sur les contreforts des Alpes et entouré de paysages majestueux de Provence, le Domaine Saint-Andrieu charme par sa Bastide du XVIIIème siècle et ses vins élaborés dans un chai à la pointe de la technologie.

Propriété depuis 2003 de Jean-Paul et Nancy Bignon, également propriétaires du Château Talbot, grand nom de l’appellation Saint-Julien, le Domaine Saint-Andrieu étend son vignoble sur une surface de 30 hectares culminant à 380 mètres d’altitude. Un microclimat continental et de nombreuses sources favorisant des ressources hydriques suffisantes sont des conditions idéales pour assurer le développement optimal du vignoble.

En quête constante d’excellence dans la production de cuvées exprimant avec authenticité et respect de la nature leur terroir d’origine, le Domaine Saint-Andrieu est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis juin 2017.

Le vignoble

Le Domaine Saint-Andrieu rosé 2023 est un vin des Côtes de Provence issu d’un vignoble de 13,41 hectares. Ce terroir est implanté à 380 mètres d’altitude sur des coteaux aux sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage

Un pressurage doux est réalisé avant une vinification à température contrôlée ainsi qu'une fermentation parcellaire.

Assemblage

Grenache (54%)
Syrah (19%)
Cinsault (12%)
Rolle (9%)
Mourvèdre (6%).