Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" Vendanges tardives 1998

Pinot Gris Clos Jesbal Vendanges Tardives 1998 de Zind-Humbrecht : le Parfait équilibre

Le Clos Jesbal du domaine Zind-Humbrecht est un lieu particulier de seulement 1.3 hectares situé juste en-dessous du Grand Cru Bran sur la commune de Turckheim. Ce lieu-dit du vignoble d'Alsace était morcelé en plusieurs parcelles et a été reconstitué dans son intégralité au début des années 1980 par Léonard-Humbrecht, qui le défricha et le planta entièrement en Pinot Gris en 1983. Exposé plein sud, sur une très forte pente à 50%, l'une des particularités de ce lieu-dit aménagé en terrasses est la forte présence de gypse gypse (Jebsal signifiant un lieu où l'on trouve du gypse). Par ailleurs, c'est un terroir exceptionnelement apte à développer la pourriture noble (botrytis Cinerea) et depuis 1989 toutes les récoltes ont soit été des Vendanges Tardives, soit des Sélection de Grains Nobles.

Le millésime 1998 de ce Pinot Gris Clos Jebsal de Zind-Humbrecht a justement été vendangé en partie en Vendanges Tardives et en partie en Sélection de Grains Nobles. La botrytisation sur ce lieu-dit en 1998 a été excellente. Le vin est parfaitement équilibré avec beaucoup de minéralité au nez. En bouche c'est un vin avec une superbe acidité et un profil aromatique élégant sans exhubérance. Le potentiel de garde de cette cuvée de Zind-Humbrecht est très important.