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Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" Vendanges tardives 1999
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Description
Un vin blanc d'Alsace équilibré et fin
D'une superficie de 40 hectares, le vignoble du domaine Zind-Humbrecht est cultivé en biodynamie depuis 2002. Le millésime 1999 du Pinot Gris Clos Jebsal Vendange Tardive de la maison Zind-Humbrecht est monocépage.
Les faibles rendements dus aux difficultés rencontrées dans l'arrière saison 1999 ont permis d'obtenir des raisins sains et mûrs très tôt, permettant ainsi une cueillette en octobre. Le Pinot Gris Clos Jebsal Vendange Tardive 1999 de la maison Zind-Humbrecht est marqué par une magnifique acidité et un équilibre tout en finesse. Ses arômes sont dominés par des notes d'agrumes mûrs et de miel d'acacia. Sa bouche est moelleuse mais relativement fine, ce qui laisse entrevoir une très jolie harmonie.
