Héritage du Pic Saint-Loup : St. Agnès 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée "St. Agnès" 2024 du domaine Héritage du Pic Saint-Loup

Dégustation

Robe
Une teinte rubis profonde aux reflets violacés, témoignant de la belle concentration de ce millésime.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes intenses de fruits noirs comme la mûre et le cassis. À l'aération, de subtiles touches de garrigue, de poivre noir et de réglisse viennent enrichir cette palette olfactive typique de son appellation.

Bouche
L'attaque est ample et généreuse, dévoilant des tanins soyeux et bien intégrés. Le milieu de bouche confirme les arômes fruités et épicés perçus au nez, soutenu par une belle fraîcheur qui étire le vin vers une finale persistante et élégante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accordera à merveille avec une belle pièce de bœuf grillée, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore des fromages affinés.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Accessible dès aujourd'hui dans sa jeunesse, il possède également le potentiel pour évoluer favorablement en cave durant plusieurs années.

L'élégance et le caractère d'un grand vin rouge du Languedoc

La propriété

Situé au cœur du Languedoc, le domaine Héritage du Pic Saint-Loup s'impose comme une référence incontournable de son appellation. Animée par une passion transmise de génération en génération, la famille veille sur un terroir d'exception. Le domaine met un point d'honneur à cultiver ses vignes dans le plus grand respect de l'environnement, favorisant la biodiversité et l'expression authentique de ses sols.

Le vignoble

Les vignes donnant naissance à la cuvée "St. Agnès" s'épanouissent sur des terroirs argilo-calcaires. Bénéficiant de l'influence climatique singulière du secteur, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, les raisins atteignent une maturité optimale tout en conservant une belle acidité naturelle.

Cépage

Syrah, grenache et mourvèdre composent l'assemblage de ce vin, offrant une synergie parfaite entre puissance, fruit et complexité.