Josmeyer : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pinot Gris Grand cru "Brand" 2018 de Josmeyer

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte jaune, limpide et brillante.

Nez

Puissant et dense, le nez s'ouvre sur des notes de fruits mûrs accompagnées de nuances fumées. Des arômes minéraux et d'herbes fraîches se révèlent progressivement, évoluant vers des fragrances d'agrumes, notamment de citron d'Amalfi, et de plantes infusées.

Bouche

La bouche se distingue par sa texture charnue et ample, portée par une acidité ciselée et cristalline. Saline et puissante, elle déploie une grande finesse avec une structure dense et complexe. Des saveurs d'agrumes frais côtoient des notes grillées et rôties, tandis que la finale longue se prolonge sur des tonalités terreuses et herbacées.

Accords mets et vins

Ce pinot gris accompagne magnifiquement une cuisine gastronomique élaborée : volailles, gibiers à plumes, lapin, mais également champignons, truffes et légumes racines. Il se marie parfaitement avec des préparations sucrées-salées et sublime les saveurs de la cuisine thaïlandaise. Les amateurs de poissons nobles apprécieront son accord avec le bar, le turbot, le flétan, la raie ou la lotte, ainsi qu'avec les homards et langoustes.

Service et garde

Le Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2018 se déguste idéalement à une température de 12°C. Ce vin possède un remarquable potentiel de garde et peut être conservé jusqu'en 2043 environ.

Un Grand Cru d'Alsace puissant issu du terroir granitique du Brand

La propriété

Fondé en 1854 par Aloyse Meyer à Wintzenheim près de Colmar, le Domaine Josmeyer incarne l'excellence viticole alsacienne sur 24,40 hectares répartis en 90 parcelles. Aujourd'hui dirigé par Céline et Isabelle Meyer, cinquième génération, accompagnées de Christophe Ehrhart, le domaine cultive les cépages emblématiques d'Alsace sur des terroirs prestigieux, notamment les Grands Crus Hengst et Brand. Pionnier en Alsace, Josmeyer pratique la viticulture biologique et biodynamique depuis 1999-2000, certifié en 2004. Cette propriété familiale se distingue par son leadership féminin rare et son approche alliant tradition viticole et sensibilité artistique.

Le vignoble

Les vignes de pinot gris âgées de 40 ans s'épanouissent sur le Grand Cru Brand, situé à Turckheim en Alsace, à 380 mètres d'altitude. Exposées au sud et sud-est, elles bénéficient d'un ensoleillement optimal. Le terroir granitique, composé de quartz, feldspath et mica, offre un sol sableux et grossier qui confère au vin sa minéralité caractéristique. Le nom "Brand" signifie "Terre de feu", évoquant la nature ardente de ce terroir d'exception. La conduite du vignoble privilégie l'enherbement un rang sur deux et un léger labour, dans le respect des principes biodynamiques.

Vinification et élevage

Les vendanges du Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2018 sont réalisées entièrement à la main. Les grappes entières sont pressées pneumatiquement durant environ sept heures, permettant d'extraire délicatement les jus. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes dans des foudres centenaires en chêne. Le vin repose ensuite sur lies fines pendant plusieurs mois avant d'être filtré puis mis en bouteille, généralement au mois de juillet.

Cépage

Ce vin est élaboré à partir de pinot gris, cépage noble d'Alsace qui exprime ici toute sa puissance et sa complexité aromatique.