L'Esprit de Chevalier 2018 - Rouge

Gorgé de notes de pâte de prune, de réduction de cerise, de ronce et de réglisse fondue, dynamisées par des touches sanguines et ferrugineuses en finale. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire idéalement entre 2022 et 2032. 8 333 caisses produites.

Joli caractère de fruits à noyau. Ensemble souple et séduisant ; facile à boire.

C’est un jeune vin extrêmement poli et raffiné, avec de superbes notes de mûre, de cassis, de réglisse, de chocolat noir et d’écorce. Il est corsé, avec des tanins d’une grande finesse et une finale interminable. Fantastique second vin de Domaine de Chevalier. À essayer après 2026.

Le Esprit de Chevalier 2018 offre un bouquet séduisant de fruits noirs sauvages, de goudron fondu et de notes de mine de crayon, qui se dévoilent doucement à l’aération. La bouche, de corps moyen, s’ouvre sur des nuances terreuses relevées d’une touche de poivron. Un style presque ligérien, bien équilibré, avec une légère sensation crayeuse en finale. À boire dans les 5 à 7 prochaines années.

Des baies rouge sombre fumées avec des notes de boîte à cigares, d’herbes, de feuille de sous-bois et de cassis composent un parfum impressionnant. En bouche, le vin est doux, soyeux, poli, raffiné et s’achève sur une bouchée juteuse de fruits, de cacao noir, d’herbes et de grains d’espresso. C’est parfait à boire dès maintenant en attendant que le Grand Vin se développe.

Bouquet floral, soyeux, frais et doux, baies rouges, Himbeer-Tiki, menthe, herbes fraîches. Bouche fine, de moyenne intensité, avec un fruit doux, des tanins finement poudreux, une structure bourgeoise bien dessinée, une aromatique délicate et une finale fraîche. Peut encore gagner en complexité. 16/20 à boire - 2030

Second vin de Domaine de Chevalier, il exprime toute la richesse du millésime, avec des tannins denses et un bel avenir. Des notes de mûre et une trame qui promet un beau potentiel, à mesure que la sécheresse s’assouplit, contribuent à ce qui sera un vin richement structuré et complexe. À boire à partir de 2026.