La Pèira 2019
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Description
Un vin blanc d’IGP vin de Pays de l’Hérault concentré et aromatique
La propriété
La Pèira est un domaine viticole fondé en 2004 par Karine Ahton, avocate française et Robert Dougan, compositeur américain de musiques de films. D’une surface de 11 hectares, le domaine participe activement à la renommée des vins du Languedoc au travers de cuvées reconnues pour leur finesse et leur complexité aromatique.
Le vignoble
La Pèira blanc 2019 est un vin de Pays de l’Hérault issu exclusivement de vignes de 25 ans situées sur le secteur Bellefeuille.
Vinification et élevage
Vinification exclusivement en barriques neuves. Léger débourbage avant fermentation naturelle à 20°C. L’élevage de 10 mois sur lies fines est accompagné de bâtonnages réguliers.
Assemblage
Viognier (57%)
Roussanne (43%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Pèira blanc 2019 de La Pèira
Dégustation
Nez
Expressif, le nez mêle des fragrances de vanille, de pêche et de banane.
Bouche
La bouche séduit par sa concentration et son toucher crémeux. Le palais exhale au fil de la dégustation des arômes de vanille et de fruits blancs.
Garde
Ce vin blanc du Languedoc peut patienter en cave jusqu’en 2031 environ.
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