La Rioja Alta : Gran Reserva 904 2016

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gran Reserva 904 2016 de La Rioja Alta

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur rouge grenat profonde avec un bord rubis brillant et vif.

Nez

Le nez révèle une intensité aromatique remarquable, s'ouvrant sur des notes de fruits rouges sauvages, de cerise noire et de myrtille. Le bouquet évolue vers une palette complexe d'arômes tertiaires : feuille de tabac, poivre noir, feuilles de thé, café, moka, vanille, cannelle et touches balsamiques.

Bouche

En bouche, le vin déploie un équilibre raffiné entre fraîcheur et maturité. Les tanins sont doux, polis et soyeux, créant une texture élégante et sophistiquée. L'attaque présente un beau volume et une texture crémeuse avec un flux harmonieux sur le palais. Le milieu de bouche développe des couches de complexité reflétant l'expression du terroir et le caractère de l'élevage en fût. Une touche de camphre apparaît en finale, apportant une nuance énergique à un caractère accessible malgré la profondeur et la structure considérables du vin. La finale s'étire longuement avec une complexité raffinée.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes de qualité, notamment l'agneau grillé. Il accompagne également les viandes rouges, le gibier et les ragoûts consistants. Les poissons en sauce constituent un accord intéressant, l'acidité du vin équilibrant la richesse des préparations. Les fromages affinés et fumés représentent des partenaires de choix. Les desserts à base de chocolat noir créent une harmonie avec les notes balsamiques, de café et de moka du vin.

Service et garde

Le Gran Reserva 904 2016 peut être apprécié dès maintenant tout en conservant un potentiel de garde exceptionnel jusqu'en 2050 environ.

Un Gran Reserva traditionnel de La Rioja au potentiel de garde exceptionnel

La propriété

Fondée en 1890 à Haro, La Rioja Alta demeure une propriété familiale depuis six générations. Reconnue comme la troisième cave la plus admirée au monde en 2025, elle contrôle aujourd'hui 900 hectares de vignobles à travers l'Espagne, dont 587 hectares en Rioja. Guillermo de Aranzabal Bittner, représentant la sixième génération, dirige actuellement la propriété en tant que directeur général. Sous la direction technique de Julio Sáenz depuis 1996, la cave perpétue une philosophie alliant méthodes traditionnelles et innovations technologiques, privilégiant la qualité sur le volume.

Le vignoble

Le Gran Reserva 904 2016 provient de parcelles soigneusement sélectionnées en Rioja Alta et Rioja Alavesa. Le tempranillo est issu de vignobles situés à Villalba, Briñas et Rodezno, reconnus pour produire des raisins dotés d'une acidité optimale et d'une finesse aromatique. Le graciano provient du domaine historique de Montecillo à Fuenmayor. Ces terroirs bénéficient d'influences climatiques atlantiques modérées, favorisant des conditions de maturation idéales pour des vins dotés de fraîcheur, d'acidité et de structure nécessaires à une longue évolution.

Le millésime

Le millésime 2016 a été classé comme magnifique pour La Rioja. Le cycle végétatif a bénéficié de précipitations modérées et bien réparties tout au long de l'année, atténuant efficacement les effets de la sécheresse et de la chaleur estivales. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins présentant une vivacité, une fraîcheur et une intensité aromatique inhabituelles, combinées à une excellente maturité des tanins.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles ont été réalisées en petites caisses réfrigérées pour préserver l'intégrité des fruits. Le Gran Reserva 904 2016 constitue le premier millésime à bénéficier d'un tri optique complet baie par baie, éliminant environ 10 % des raisins. Les fermentations alcoolique et malolactique se sont déroulées naturellement après égrappage, la fermentation alcoolique durant 21 jours en cuve. Le vin a ensuite été élevé pendant quatre ans en barriques de chêne américain fabriquées par la tonnellerie de la propriété, d'un âge moyen de 4,5 ans, dont 20 % de barriques neuves. Huit soutirages manuels traditionnels ont été effectués tous les six mois avant la mise en bouteille en mai 2021.

Cépages

Tempranillo (90 %)
Graciano (10 %)