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Le Blanc Sec de Suduiraut 2020
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Description
La fraîcheur et la richesse aromatique d’un vin blanc sec de Sauternes signé Suduiraut
La propriété
Le Château Suduiraut, Premier Cru Classé de Sauternes, existe depuis le XVIème siècle. Ce château aux jardins dessinés par Le Nôtre et au vignoble de 91 hectares certifiés Haute Valeur Environnementale est repris en 1992 par AXA Millésimes, qui met un point d’honneur à préserver et valoriser le savoir-faire et la culture des vins de Sauternes.
Le vignoble
Ce Blanc Sec de Suduiraut 2020 est issu d’un terroir spécifique, majoritairement composé de sémillon et constitué de graves fines sableuses, conférant à ce vin de Bordeaux Blancs Secs fraîcheur et richesse aromatique.
Le millésime
L’année 2020 débute par un hiver très pluvieux. En mars le cumul de pluie est supérieur à celui de la moitié de la moyenne annuelle. La douceur favorise un débourrement précoce. La fin du mois de mars est marquée par un net rafraichissement des températures ainsi qu’une journée de gel (27 mars). Le reste de la saison, pluvieux et relativement doux, renforce d’une part la pression du mildiou et occasionne d’autre part de la coulure lors de la floraison. Les réserves hydriques permettent au vignoble de supporter le climat sec et chaud du mois de juillet. Des pluies salvatrices courant du mois d’août relancent la maturation des baies. Des journées chaudes conjuguées à des nuits fraîches préservent le capital aromatique des raisins et affinent leur bonne maturation.
Vinification et élevage
Élevage de 6 mois. 75% en cuves, 25% en barriques dont 30 % neuves.
Assemblage
Sémillon (54%)
Sauvignon blanc (46%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Blanc Sec de Suduiraut 2020
Dégustation
Robe
Brillante et claire, la robe est d'une belle couleur jaune citron.
Nez
Intense, le nez mêle des arômes de fruits blancs, d’épices et de noisette.
Bouche
D’une attaque riche, ce millésime d’une belle maturité mêle en bouche une délicate fraîcheur à de gourmands arômes de fruits blancs. Saline, la finale porte sur des notes d’agrumes (zeste de pamplemousse).
