Les Griffons de Pichon Baron 2022

Les Griffons de Pichon Baron 2022 est davantage centré sur le Cabernet, dans le sillage du grand vin, à l’inverse du Tourelles, plus souple et accessible. Il offre des arômes de baies noires mûres et de torréfaction d’espresso ; en bouche, il est de corps moyen à plein, velouté et stratifié, articulé autour de tanins structurants poudreux.

Une version solide, avec un cœur dense de notes de réduction de mûre, cassis et cerise noire, enveloppées de racine de réglisse, feuille de laurier et violette. Un grondement de fonte surgit en finale, conférant à l’ensemble un caractère robuste, terrien. Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. À boire de 2025 à 2036. 5 568 caisses produites.

Une touche d’opulence au nez avec des arômes floraux et de fruits noirs aromatiquement expressifs. Vif et ouvert, il démarre sur une bouffée d’acidité et une pure saveur de fraise, mais c’est la texture qui séduit le plus, avec de la densité et de la richesse – presque veloutée – tandis que le dynamisme l’empêche d’être trop lourd. Belle structure, on sent une construction soignée avec des muscles et de la puissance sous le fruit vivant. Encore plus compact que Les Tourelles, qui serait excellent à apprécier dès maintenant, celui-ci demande un peu plus de temps mais la patience sera récompensée.

Les Griffons de Pichon Baron 2022 est d’une finesse remarquable du début à la fin. Tout respire l’équilibre. Des fruits rouge sombre/violacés, des épices, du cuir neuf, du moka, des fleurs séchées et de l’orange sanguine confèrent à ce 2022 un caractère et une classe notables. Des tanins soyeux et polis enveloppent l’ensemble avec panache. Le 2022 a passé 18 mois en chêne français, dont 40 % de bois neuf, une approche qui a parfaitement fonctionné.

Des arômes de fruits noirs, de fleurs et de crème de cassis s’expriment avec intensité. En bouche, le vin est juteux, frais, élancé, élégant, rond et long. Une douce sucrosité et une belle vivacité vous donnent envie de reprendre une gorgée avant même la fin de bouche. L’assemblage réunit 50% de Merlot, 46% de Cabernet Sauvignon et 4% de Petit Verdot. À boire de 2027 à 2047.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres. Nuances de clou de girofle et de cassis, fine baie sauvage noire, zeste de mandarine. Belle complexité, cerises mûres, un peu de nougat, acidité fine, tanins intégrés, minéral, expression fruitée marquée, de la longueur, vin de gastronomie à multiples facettes, bon potentiel de garde.

Également brillant, le 2022 Les Griffons De Pichon Baron apporte un peu plus de structure et de densité que le Tourelles. Des notes de cassis, de graphite, de cuir et de crayon de cèdre, ainsi qu’une superbe touche de violette, définissent le profil aromatique. La bouche est de moyenne à pleine, avec une sensation précise, pure et focalisée, et une belle finale. C’est un autre vin impeccablement élaboré, pur et d’un équilibre irréprochable provenant de ce château, que je serais heureux de boire à tout moment au cours des 15+ prochaines années.

Robe rubis d’intensité moyenne à soutenue, intense et concentrée, c’est un vin musclé et plein d’énergie, avec une belle texture ardoise ; le caramel fumé et le moka marquent l’empreinte du millésime. 40 % de bois neuf, Pierre Montégut directeur.

Un nez séducteur sur les fruits rouges sucrés, vanillés, épicés. Complexe et intense en bouche, portée par une acidité perçante et un tanin fin. La finale, d’une longueur impressionnante, dévoile une touche raffinée et gourmande de tabac.

Le boisé et le Cabernet se fondent bien et créent une symbiose convaincante. Ainsi, le bouquet révèle d’invitantes notes de caramel et d’épices douces complétées par des nuances de myrtilles, de sureau bien mûr et de menthe. Suave en attaque, le vin est linéaire, invitant et soutenu par des tannins vigoureux qui donnent le LA et mènent le vin de l’avant. Un Griffon décidé, confiant, charmant, ambitieux et tonique ! Belle réussite.

Le nez est élégant, souple, précis et offre de la gourmandise, de la pureté ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de violette, de cerise noire et plus légèrement de petites baies rouges sauvages associées à de fines pointes séveuses, de tabac blond frais et à une discrète pointe de poivre. La bouche est joliment juteuse, fruitée, minérale, équilibrée et offre une trame fraîche, de la justesse ainsi que de la tension. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse, de prune fraîche et plus légèrement de rhubarbe associée à des touches de petites baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de toasté, d’amande et à de discrètes pointes de chocolaté. Belle jutosité, pureté et éclat.

Couleur sombre et pourpre. Nez très aromatique, fruité, subtil, mûr et à la fois frais. Raffiné en entrée de bouche, parfumé au milieu, avec un corps moelleux et une classe jamais vue jusqu'alors dans le toucher, le vin s'achève savoureux, long et profond. C'est superbe. Assemblage : 50 % merlot, 46 % cabernet sauvignon, 4 % petit verdot. Degré d'alcool : 14°5 - pH : 3,57.

Un vin solidement charpenté, avec des tanins bien présents dus au Cabernet Sauvignon de l’assemblage. Il est concentré, plein d’arômes de café noir, de saveurs de cassis et offre une finale juteuse. À boire à partir de 2028.