Château Pichon Baron 2018

Arômes particulièrement discrets, raffinés et fumés, issus d’un boisé parfaitement dosé ; attaque pleine, évolution mesurée, tannins de grande classe, immense race malgré la richesse et la chaleur perceptible ; puissance et profondeur.

Une expression très soignée et pure de Pauillac, mais ne vous endormez pas dessus. Aussi séduisantes et vibrantes que soient les saveurs de cassis, de confiture de cerise et de pâte de mûre, elles révèlent une sensation de saturation latente. Et il y a ensuite un sérieux réseau de poutrelles de fer pour soutenir l’ensemble, avec des accents de tabac doux, de fleurs et de cèdre patiné. Cabernet Sauvignon et Merlot. À boire de préférence entre 2030 et 2050. 13 300 caisses produites.

Des arômes généreux de petits fruits noirs, de caramel et d’épices trahissent clairement un millésime chaud, mais on perçoit aussi des notes florales et aucune lourdeur. La bouche offre une matière juteuse et savoureuse, portée par des tanins diaphanes d’une délicatesse surprenante, tandis que la puissance, si caractéristique de ce millésime, affleure en filigrane. Quelques années de garde seront nécessaires pour que l’expression du terroir atteigne sa pleine mesure.

Arômes de cassis, de myrtilles, de cendre et de cèdre avec des notes de conifère. Corsé, mais si serré et raffiné, avec des tanins polis et toniques, crémeux et compacts, à la texture soyeuse. Énergique et précis. À essayer après 2026.

78 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 18 mois en fût, 80 % neufs. Échantillon de barrique. Couleur de jus de sureau. Nez de Cabernet intensément pur, si intense qu’il est assez introverti, surtout comparé aux Tourelles, mais on perçoit juste une touche de cassis frais et crémeux. Une beauté sèche en bouche. Peu d’acidité, mais la finale est nette et fraîche avec ces tanins façon pongé de soie. Il y a de la texture et de la profondeur mais cela reste soyeux. La fraîcheur du fruit compense une acidité modérée. (JH)

Le 2018 Pichon-Baron a été élevé pendant 18 mois en fûts dont 80 % neufs. Il a conservé son bouquet assez extraverti, presque audacieux, avec de généreux arômes de mûre, de myrtille et de menthe, même si l’on pourrait soutenir qu’il doit encore exprimer davantage l’ADN de Pichon Baron. La bouche est de corps moyen, avec des tanins mûrs et une accroche ferme, assez affirmée et peut-être plus austère que prévu. Beaucoup de graphite ici, bien plus qu’à l’élevage, et une finale carrée. Ce 2018 Pichon-Baron nécessitera 5 à 8 ans de garde en bouteille, car c’est l’un des Pauillac les plus tanniques du millésime, mais il pourrait aussi être l’un des plus gratifiants pour ceux qui auront de la patience et une cave fraîche et humide.

D’une couleur incroyablement sombre, le vin s’ouvre sur des arômes de cigare cubain, cèdre, herbes, feuille de tabac, cassis et groseilles rouges, sous-bois et boîte à épices poivrées. Il pourrait s’agir du millésime de Pichon Baron le plus concentré et puissant jamais produit. Le vin est très concentré, ample et profond. Pourtant, malgré toute cette intensité aromatique, l’ensemble reste parfaitement équilibré. Les tanins sont mûrs. Ample et opulent en bouche, avec des couches de fruits rouges sombres, mûrs et suaves en finale, le vin s’impose durablement. Jean-Rene Matignon estime que c’est son meilleur millésime. Je ne suis pas sûr d’être d’accord. Mais si ce n’est pas le cas, on n’en est pas loin du tout ! Le vin est un assemblage de 78% Cabernet Sauvignon et 22% Merlot. En raison de sa puissance immense, c’est le seul millésime de Pichon Baron élevé en fûts 100% neufs ; toutefois, le bois est déjà pleinement intégré au vin.

Rubis très sombre, cœur opaque, reflets violets, délicatement plus clair en bord de verre. Fruits noirs soulignés par un agréable boisé épicé, cerises bien mûres et une touche de caramel toasté en arrière-plan. Complexe, cerises bien mûres, délicates nuances de cassis, tannins fins et soutenus, belle fraîcheur et longueur. Présente un potentiel de garde sûr. (2025-2045)

Un millésime exceptionnellement réussi à Pichon Baron, juteux, concentré et élégant, avec des fruits de myrtille et de mûre puissants mais bien équilibrés. Le sentiment de complexité et de nuances s’amplifie du début à la fin, par vagues de terre cuite, de crayon et de bourgeon de réglisse, avec une texture d’ardoise dans les tanins qui ralentit la progression en bouche et promet de grandes choses à venir. 80 % de bois neuf. Il a fallu lutter contre le mildiou comme tout le monde, mais ils s’en sont un peu mieux sortis que certains, avec un rendement d’environ 32 hl/ha. Jean-René Matignon, directeur technique.

Il ne faudra certainement pas se presser car il est encore sur la retenue. La matière est superbe, concentrée, énergique et profonde. Il impressionne par sa longueur et le persistance de ses arômes.

Dans une logique de jeunesse, le 2018 se distingue par sa fraîcheur et son intensité fruitée ainsi que son terroir au travers de notes de graphite et de truffes. En bouche, il est bien évidemment riche, ample et, surtout, harmonieux. Il a pour ambition de passer de longues années en cave. Au vu de sa profondeur, de son tempérament et de l’exceptionnelle finesse de ses tannins, c’est parti pour plusieurs décennies !

Le nez est frais, racé, tout en élégance et offre de la puissance (en subtilité), de la concentration (en justesse), un petit côté aérien dans l’approche, de l’intensité et de la puissance (en maîtrise). On y retrouve des notes de mûre de boysen, de cassis éclatant/mûr et plus légèrement de fraise des bois fraîche associées à des touches de prune bleue, de violette ainsi qu’à des pointes d’amande, de toasté, à une discrète pointe de tabac blond frais, à de discrètes pointes de cardamome verte, de vanille et à une imperceptible pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, fraîche, élégante, minérale et offre une jolie définition, de la gourmandise, une trame fine acidulée, de la tension (tout en finesse), de la droiture (en finesse), de la puissance (en élégance/maîtrise) et un côté aérien (dans l’approche). En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de fraise juteuse/fraîche et plus légèrement de cassis frais/pulpeux associées à des touches de petits fruits sauvages, de violette, de bleuet, de graves/minéralité racée ainsi qu’à des pointes de fève de tonka, de cardamome verte et à de discrètes pointes de vanille. Les tanins sont élégants, nombreux, précis, racés et tout en élégance. Une très discrète mâche sur la persistance. Un joli grain de tanins sur la fin de bouche/persistance.

Depuis une année, ce vin se remet lentement de sa mise en bouteilles. Son nez est aujourd'hui plus suave. La bouche puissante à la texture noble s'achève très longue, ascendante, savoureuse, sur une tannicité parfaitement enrobée.

96–98. Échantillon de barrique. Offrant des tannins imposants et puissants, ce vin affiche une densité remarquable d’immenses fruits noirs. Il présente une structure riche, soutenue par une belle acidité et un caractère intensément épicé. La finale est merveilleusement juteuse, ce qui lui apporte un relief impressionnant.