M. Lapierre : Cuvée Marcel Lapierre 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Morgon "Cuvée Marcel Lapierre" 2024

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rubis profond, sublimée par de brillants reflets violacés.

Nez
Le bouquet se révèle d'une grande complexité, exhalant des arômes de cerise mûre et de fruits noirs frais. Il s'ouvre ensuite sur des notes florales de violette et de pivoine, rehaussées par des touches épicées de réglisse, d'anis et une minéralité rappelant la pierre à fusil.

Bouche
L'attaque est franche et dynamique, introduisant une matière charnue portée par des tannins d'une grande finesse et particulièrement soyeux. L'équilibre entre la concentration fruitée et la tension minérale offre une finale persistante, fraîche et subtilement épicée.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rouges rôties ou grillées, une côte de veau aux champignons, ou encore une volaille confite. Il accompagne également très bien les charcuteries fines comme un pâté en croûte, ainsi que des fromages à pâte pressée affinés.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Morgon "Cuvée Marcel Lapierre" 2024, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C, après un carafage d'une demi-heure à une heure. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il continuera d'évoluer favorablement en cave jusqu'en 2036 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin se distingue par une approche naturelle très poussée : il n'est ni collé ni filtré.

L'expression authentique d'un grand terroir par le domaine M. Lapierre

La propriété

Fondé en 1909, le domaine M. Lapierre est une véritable institution dans le Beaujolais. C'est sous l'impulsion de Marcel Lapierre, à partir des années 1980, que la propriété devient pionnière dans l'élaboration de vins naturels. Aujourd'hui, ce sont ses enfants, Mathieu et Camille Lapierre, qui sont à la tête de la propriété. Ils perpétuent avec passion cette philosophie respectueuse du vivant sur un vignoble s'étendant sur 18 hectares. Le domaine est mondialement reconnu pour son approche sans compromis, produisant des cuvées qui reflètent la plus pure expression de leur terroir.

Le vignoble

Les raisins destinés à cette cuvée proviennent de parcelles d'exception situées sur l'appellation Morgon, plus précisément sur les prestigieux terroirs de la Côte du Py et du lieu-dit Le Douby. Les vignes, âgées de plus de cent ans, s'épanouissent entre 250 et 400 mètres d'altitude sur des sols pauvres composés de granite décomposé et de schiste. Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, avec un travail des sols au cheval pour préserver l'écosystème.

Le millésime

Les conditions météorologiques de cette année dans la région ont permis d'atteindre un équilibre parfait. Le cycle végétatif a bénéficié d'un climat favorisant à la fois une maturité phénolique complète des baies et la préservation d'une acidité optimale, gage de fraîcheur pour la future récolte.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri extrêmement rigoureux. La vinification du Morgon "Cuvée Marcel Lapierre" 2024 s'effectue selon la méthode traditionnelle de macération semi-carbonique, d'une durée de dix à vingt-et-un jours, en utilisant exclusivement les levures indigènes. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé de douze à quinze mois dans des fûts de chêne de 228 litres, permettant d'affiner sa structure tout en préservant l'éclat du fruit.

Cépage

Gamay (100%).