Maison le Nid : Tradition 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Moulin-à-Vent "Tradition" 2022 de Maison le Nid

Dégustation

Robe
La robe dévoile une profonde teinte rouge rubis.

Nez
Le nez s'ouvre sur des arômes de raisins frais, de griotte et de réglisse. Il révèle ensuite une belle complexité avec des notes de cassis, de mûre, ainsi que des touches florales de violette et de subtiles nuances épicées.

Bouche
La bouche se montre fraîche, veloutée et charnue, dominée par des saveurs de fruits noirs et de fruits à noyau comme la cerise et la prunelle. L'ensemble est soutenu par des tanins souples et une trame minérale, menant vers une finale persistante.

Accords mets et vins

Ce Moulin-à-Vent "Tradition" s'accorde à merveille avec un canard rôti, des viandes grillées, un rôti de porc ou encore un risotto aux champignons. Il accompagne également très bien les plateaux de charcuterie.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce millésime 2022, il est recommandé de le carafer avant le service et de le déguster à une température comprise entre 14 et 16°C. Ce vin peut être savouré dès à présent, mais il possède la structure nécessaire pour évoluer favorablement en cave jusqu'en 2037 environ.

L'élégance et la structure d'un vin de Moulin-à-Vent

La propriété

Située en France, à Romanèche-Thorins dans le Beaujolais, la Maison le Nid a été officiellement créée sous ce nom en 2014, suite à l'acquisition du domaine par Paul Lardet deux ans auparavant. Ce vignoble, dont les premières traces remontent au début du vingtième siècle, est aujourd'hui géré par Stéphane Lardet, qui représente la nouvelle génération à la tête de l'entreprise familiale. Guidée par des valeurs d'authenticité et d'hédonisme, la famille privilégie une agriculture raisonnée pour préserver ses terres et élaborer des vins de garde reconnus pour leur grande qualité.

Le vignoble

Le vignoble s'étend sur une surface allant jusqu'à un peu plus de neuf hectares au sein de l'appellation Moulin-à-Vent. Les vignes, réparties en douze parcelles distinctes, bénéficient d'une altitude idéale comprise entre 200 et 300 mètres. Elles s'épanouissent sur des sols riches en manganèse, composés de granite, d'arènes granitiques roses et de grès. Ce terroir si particulier confère aux raisins une concentration unique. Les vendanges sont réalisées de manière entièrement manuelle afin de sélectionner uniquement les meilleurs fruits.

Le millésime

L'année 2022 a été marquée par des conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches. Dès le mois de mai, une chaleur persistante et une forte sécheresse se sont installées. Le mois de juillet s'est révélé très ensoleillé et homogène, offrant un environnement propice à la maturation. Le mois d'août, le deuxième plus chaud jamais enregistré dans la région depuis 2003, a accéléré le cycle végétatif, conduisant à des vendanges précoces dès la fin du mois d'août.

Vinification et élevage

La vinification de cette cuvée débute par un éraflage minutieux pensé pour préserver la structure tout en favorisant l'expression fruitée. L'élevage se déroule ensuite pendant dix mois dans de vieux foudres en bois. Ce choix de contenants usagés permet une oxygénation douce et une intégration subtile des arômes, sans masquer l'identité du terroir.

Cépage

100 % gamay noir