Maison Trimbach : Pinot Blanc 2022

C’est vibrant d’entrée, avec une belle énergie et un attrait floral, offrant des notes de zeste de citron, de clémentine et de verveine. La bouche est ronde, avec des accents minéraux légèrement amers et une salinité marine qui apportent de l’équilibre à ce style consensuel. À boire dès maintenant. 21 000 caisses produites, 10 000 caisses importées.

Un beau blanc sec aux arômes abondants de poire mûre et de pomme jaune, avec des notes de rayon de miel et de chèvrefeuille. Équilibre parfait entre maturité mesurée et fraîcheur printanière sur une bouche juteuse. Juste une touche de tanin soutient habilement la finale nette et longue. Une cuvée de 70% auxerrois et 30% pinot blanc. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire dès maintenant. Bouchon à vis.

Le 2022 Pinot Blanc est un assemblage de 70 % Auxerrois et 30 % Pinot Blanc, élaboré à partir de raisins du domaine et de raisins achetés, incluant du Pinot Blanc de plus de 70 ans provenant du grand cru Altenberg de Bergheim, qui contribue à exprimer la fraîcheur. Le nez est vif et animé, sur la poire verte juteuse et fraîchement coupée. La bouche est croquante mais généreuse en fruit dans un écrin élancé, avec juste une touche de poivre en finale. (Sec)

Lorsque l’on parle de Pinot Blanc, il faut savoir qu’en fait, la majorité du vignoble alsacien est planté en Auxerrois, ce qui se reflète dans le 2022 puisqu’il est composé à 70 % d’Auxerrois et 30 % de Pinot Blanc. Le bouquet est subtil et complexe. Il affiche des nuances de pierre à feu accompagnées de notes de fleurs blanches et de nectarines. Bonne densité en bouche, dès l’attaque. Le vin crée le lien entre son côté généreux et le côté structurant de l’acidité ainsi que de fins amers. Il est sapide, persistant et même salivant !