Maison Trimbach : Riesling "Grand Cru Brand" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Riesling "Grand Cru Brand" 2018 de la Maison Trimbach

Dégustation

Nez
Nez précis aux savoureuses notes d’agrumes et de fruits exotiques.

Bouche
Ample et vive, la bouche conjugue une savoureuse concentration à une précision et une finale saline caractéristiques du sol d’origine de cette cuvée.

Accords mets et vins

Ce vin blanc d’Alsace se marie avec des poissons, des sushis japonais, des volailles ou encore des fromages (chèvre, pâtes dures).

Garde

Ce vin blanc peut patienter en caves jusqu’en 2032 environ.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 15 °C.

Un vin blanc d'Alsace empreint de fraîcheur et de précision

La propriété

Depuis plus de 12 générations, la Maison Trimbach est une référence emblématique parmi les plus grands vins d’Alsace. L’équilibre entre fruit, acidité et minéralité est le fil conducteur des vinifications de l’ensemble des cuvées de cette propriété familiale reconnue pour ses vins au style singulier qui séduisent par leur grande qualité les plus fins gourmets internationaux.

Le vignoble

Situé au sein du magnifique village de Ribeauvillé, au cœur de la Route des Vins d’Alsace, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel tant par ses sols composés de grès, de calcaire, de marnes et d’argiles que par ses influences océaniques du fait de la présence du massif vosgien à proximité. La Maison Trimbach veille sur un vignoble de 50 hectares répartis sur plus de 50 parcelles et 9 villages.

Le vin

Le "Grand Cru Brand" 2018 de la Maison Trimbach est issu d’un des terroirs les plus réputés d’Alsace. D’une surface d’un hectare, ce vignoble âgé de 65 ans en moyenne exposé sud/sud-est repose sur un sol granitique chaud, d’où la dénomination de Brand qui signifie « feu ».

Le millésime

Une importante pluviométrie les premiers mois de l’année laisse place à un été chaud et sec, assurant une maturation progressive des baies tout en préservant de belles acidités.

Vinification et élevage

Foulage avant un pressurage délicat en pressoir pneumatique. Vinification dans un style sec, en cuves inox et foudres anciens. Aucune fermentation malolactique. Élevage de courte durée afin de conserver la fraîcheur, la vivacité et les arômes fruités. Mise en bouteilles au printemps puis 3 ans de vieillissement avant commercialisation.

Cépage

Riesling (100%).