Marchesi di Barolo : Serragrilli 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Barolo Serragrilli 2019 de Marchesi di Barolo

Dégustation

Robe
D’une belle teinte rouge rubis, la robe est parée de reflets grenat.

Nez
Intense, le nez exhale des fragrances fruitées, florales (églantines) et épicées.

Bouche
Ample et élégante, la bouche révèle une structure ferme se conjuguant harmonieusement à des tannins souples et un bel équilibre.

Garde

Ce vin rouge Italien peut patienter en caves jusqu’en 2039 environ.

Le raffinement et l’expression aromatique d’un vin de Piémont

La propriété

Situé au sein de la commune de Barolo, le Domaine Marchesi di Barolo trouve ses origines en 1810 sous les traits du Marquis Falletti. Propriété depuis cinq générations de la famille Abbona, Marchesi di Barolo est reconnu par-delà les frontières pour la qualité et l’élégance de ses vins de Piémont.

Le vignoble

Serragrilli 2019 de Marchesi di Barolo est un vin de Barbaresco portant le nom de la colline éponyme située au sein de la commune de Neive. Exposés sud-ouest, les vignobles reposent sur des sols composés d’argile, de calcaire, de quartz, de sable et de limon fin.

Vinification et élevage

Égrappage avant une extraction lente. Fermentation en cuves, macération de 8 jours accompagnée de remontages. Un premier soutirage est effectué en fin de fermentation avant que les jus soient transférés en cuves ciment doublé de fibre de verre et isolé par du liège afin de conserver une température de 22° C. Fermentation malolactique spontanée. Élevage initial d’un an en fûts avant assemblage et élevage complémentaire en fûts de chêne traditionnels. Un vieillissement est réalisé en bouteilles avant commercialisation.

Cépage

Nebbiolo (100%).