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Mauro Molino : Barolo 2016

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    L’élégance d’un grand Barolo aux notes florales et de fruits mûrs

    La propriété
    Mauro Molino décide de fonder son domaine au début des années 1980 à La Morra, village emblématique du Piémont en Italie.
    Dévoué à la culture de son vignoble et toujours en quête d’excellence, Mauro Molino est parvenu à donner vie à de très grands Barolo et Barbera d’Alba Superiore. Les vins de Mauro Molino sont issus de « singlevineyards » méticuleusement délimités, retranscrivant toute la typicité du terroir d’origine qui les a vus naître. Mondialement réputé, Mauro Molino est aujourd’hui l’une des plus prestigieuses références du Barolo.

    Le vignoble
    Au cœur des Langhe, l’œnologue cultive les 12 hectares de sa propriété sur des vignes entièrement dédiés aux cépages emblématiques de la région. Le Barolo DOCG Mauro Molino 2016 est élaboré à partir d’un assemblage de raisins issus de 3 vignobles différents. Deux des vignobles sont situés à La Morra (Annunziata MGA et Berri MGA) tandis que l’autre est situé à Monforte (Perno MGA).

    Vinification et élevage
    Vendangées en octobre, les baies arrivées à maturité parfaites restent en contact avec les peaux durant 12 jours de macération. Les fermentations alcooliques et malolactique des moûts ont lieu dans des cuves d’acier inoxydable afin de ne pas altérer le fruit du vin. Le vin et ensuite élevé en fûts de chênes français durant 18 mois.

    Cépage
    La cuvée Barolo DOCG 2016 Mauro Molino est exclusivement élaborée à partir du nebbiolo.

    Dégustation
    Au nez, le Barolo DOCG 2016 Mauro Molino dévoile un bouquet aux notes de fruits mûrs évoluant en pointes florales rappelant des pétales de roses. Au palais, les tannins fins confèrent une certaine élégance à ce vin d’exception qui demeure longuement en bouche.

    Parker : 93+ / 100
    PiémontBarolo
    Alcool
    14.5

    Encépagement
    Nebbiolo

    Vin liquoreux
    Non

    J. Suckling
    92

    Pays
    Italie

    Mention qualité
    DOCG

    Région
    Piémont

    Appellation
    Barolo

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Mauro Molino

    Parker
    93+

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3