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Occhipinti : Frappato 2018

Occhipinti : Frappato 2018
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    Un vin rouge de Sicile monocépage expressif et élégant du domaine Occhipinti

    La propriété
    C’est en 2006, à 22 ans, qu’Arianna Occhipinti créa sa propre cave sur un hectare de vignes au cœur de la région du Cerasuolo di Vittoria en Sicile. À l’écoute de son environnement et désirant exprimer toute la richesse de son terroir, Arianna Occhipinti a fait depuis ses débuts le choix d’une approche biodynamique pour produire des vins naturels issus de cépages indigènes.

    Devenue une figure phare pour une nouvelle génération d'amateurs de vins siciliens et de grands vins d'Italie, Arianna Occhipinti est aujourd’hui à la tête d’un vignoble de 23 hectares. Considérés comme des exemples de réussite dans le monde de la viticulture biodynamique les vins du domaine, produits sous l'appellation IGT Terra Siciliane, sont d’une grande élégance, équilibrés et reflètent avec authenticité leur terroir natal.

    Le vignoble
    Cette cuvée Frappato du domaine Occhipinti est issue de vignes âgées de 40 ans en moyenne et situées à 280 mètres d’altitude. Les sols sont majoritairement constitués de sable rouge et de craie provenant des roches calcaires avoisinantes.
    Cette cuvée est produite en appellation IGT, Indicazione Geografica Tipica, identifiant des domaines aux territoires spécifiques.

    Le vin
    Enfant, Arianna Occhipinti a rêvé de produire un vin qui puisse être le reflet de la terre où elle est née, reflet de l’air qu’elle respire et de son environnement. Selon Arianna Occhipinti cette cuvée est celle qui lui ressemble le plus. Un vin original et rebelle exprimant avec authenticité le terroir de Vittoria.

    Vinification et élevage
    Après 30 jours de macération avec pellicules, cette cuvée est élevée pendant 14 mois en grandes barriques de 25hl, puis mise en bouteille sans filtration avec une période de repos d'un mois avant sa mise en marché.

    Assemblage
    L’assemblage de cette cuvée Frappato du domaine Occhipinti est composée exclusivement de frappatto di Vittoria, cépage aromatique marqué par sa couleur et sa fraicheur.

    SicileSicilia
    Alcool
    12.5

    Encépagement
    Frappato

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Vins Biodynamiques

    Pays
    Italie

    Mention qualité
    IGT

    Région
    Sicile

    Appellation
    Sicilia

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Occhipinti

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    1.1.3