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Occhipinti : Siccagno Nero d'Avola 2018

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    Autres millésimes disponibles

    Un vin rouge de Sicile monocépage aromatique et tout en finesse du domaine Occhipinti

    La propriété
    C’est en 2006, à 22 ans, qu’Arianna Occhipinti créa sa propre cave sur un hectare de vignes au cœur de la région du Cerasuolo di Vittoria en Sicile. À l’écoute de son environnement et désirant exprimer toute la richesse de son terroir, Arianna Occhipinti a fait depuis ses débuts le choix d’une approche biodynamique pour produire des vins naturels issus de cépages indigènes.

    Devenue une figure phare pour une nouvelle génération d'amateurs de vins siciliens et de grands vins d'Italie, Arianna Occhipinti est aujourd’hui à la tête d’un vignoble de 23 hectares. Considérés comme des exemples de réussite dans le monde de la viticulture biodynamique les vins du domaine, produits sous l'appellation IGT Terra Siciliane, sont d’une grande élégance, équilibrés et reflètent avec authenticité leur terroir natal.

    Le vignoble
    Cette cuvée Siccagno du domaine Occhipinti est issue de vignes âgées de 35 ans en moyenne et situées à 280 mètres d’altitude. Les sols sont majoritairement constitués de sable rouge et de craie provenant des roches calcaires avoisinantes.
    Cette cuvée est produite en appellation IGT, Indicazione Geografica Tipica, identifiant des domaines aux territoires spécifiques.

    Le vin
    « Siccagna » est le nom donné en Sicile aux raisins très concentrés. Au travers de cette cuvée monocépage, Arianna Occhipinti rend hommage à son terroir. Très répandu sur l’ensemble de la Sicile est utilisé par ses aïeux dans la production des premiers vins siciliens, le nero d’avola est un cépage marqué par la fraicheur offrant une palette aromatique riche ainsi qu’une grande élégance.

    Vinification et élevage
    Après 25 jours de macération avec pellicules, cette cuvée est élevée pendant 22 mois en grandes barriques de 25hl, puis mise en bouteille sans filtration avec une période de repos de 2 mois avant sa mise en marché.

    Assemblage
    L’assemblage de cette cuvée Siccagno du domaine Occhipinti est composée exclusivement de nero d’avola.

    SicileSicilia
    Alcool
    12.5

    Encépagement
    Nero d'Avola

    Vin liquoreux
    Non

    Pays
    Italie

    Mention qualité
    IGT

    Région
    Sicile

    Appellation
    Sicilia

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Occhipinti

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3