San Felice : Vigorello 50th Anniversary 2018

San Felice dévoile une édition spéciale célébrant les 50 ans d’un grand vin de Toscane reconnu comme le premier Super toscan

La propriété

Niché au sein des sublimes paysages du Chianti Classico, San Felice est une référence incontournable parmi les grands vins de Toscane.

Ancien hameau médiéval et propriété de la famille Grisaldi del Taja de 1700 à 1968, San Felice est un domaine viticole porté par une quête constante d’excellence ainsi qu’un savoir-faire d’exception magnifiant les grands terroirs italiens de l’IGT Toscana.

Le domaine veille aujourd’hui sur un terroir de 685 hectares, dont 179 de vignes répartis au sein des zones viticoles de Chianti Classico (150 hectares), Montalcino (23 hectares) et Bolgheri (6 hectares).

En lien avec les universités de Florence et de Pise, le domaine développe depuis de nombreuses années son « Vitiarium », un vignoble expérimental de 2,5 hectares où sont cultivées 270 variétés de cépages. Ces études et expérimentations ont permis de développer au fil du temps l’assemblage des cuvées du domaine.

Le vin

Premier Super toscan, le Vigorello de San Felice est un vin de Toscane créé en 1968 avec l’ambition de rompre avec les méthodes traditionnelles de production viticole de l’époque. Ce grand vin de Toscane tire son nom du monde du cyclisme. Ne signifiant pas « vigueur », Vigorello est en effet un dérivé de Vigorelli, nom d’un vélodrome milanais connu pour ses duels sportifs historiques dans les années 1940–1960.

Initialement composé exclusivement de sangiovese, l'assemblage de cette cuvée a évolué au fil des années, reflétant l’esprit pionnier et visionnaire du domaine.

Vigorello 50th Anniversary 2018 de San Felice célèbre la 50ème récolte de ce grand vin de Toscane. À cette occasion, chaque flacon est paré d’un habillage spécifique.

Assemblage

Merlot
Cabernet sauvignon
Petit verdot
Pugnitello

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vigorello 50th Anniversary 2018 de San Felice

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur rouge rubis, parée de subtiles reflets grenat.

Nez
Le nez mêle des fragrances de myrtille confite à des notes épicées et terreuses.

Bouche
Ample et généreuse, la bouche séduit par sa complexité, sa trame tannique ainsi que ses savoureuses notes vanillées.

Accords mets et vins

Ce Vigorello 50th Anniversary 2018 de San Felice accompagne idéalement des viandes grillées, des rôtis ou encore des fromages affinés.