Foursquare : Spiced Rum

Caractéristiques et conseils de dégustation du Spiced Rum de Foursquare

Dégustation

Nez

Le nez révèle des notes de cannelle, vanille, clou de girofle et gingembre, complétées par des arômes d'orange confite, caramel et noix de muscade. Des notes plus épicées apparaissent avec le poivre rouge, cumin et praline, auxquelles s'ajoutent des touches herbacées comme l'eucalyptus, le pin et une légère note médicinale. Des fruits rouges acidulés et une douceur de miel d'acacia complètent le profil olfactif.

Bouche

L'attaque en bouche est très légère et lisse, révélant une kyrielle d'agrumes avec une jolie fraîcheur. Les épices dominent en début de bouche avant de s'estomper rapidement. On perçoit des notes d'infusion d'épices et d'écorces de bois exotiques, associées à la douceur du cacao et du caramel, ainsi qu'une subtile note de tabac blond. La finale se déploie sur l'orange, le caramel et un boisé toasté, avec une ample persistance.

Accords et moments de dégustation

Pour apprécier pleinement ce rhum, il convient de le savourer lentement à température ambiante afin de percevoir les arômes subtils des épices et du rhum mûr. Il peut se boire sec ou avec des glaçons.

Mixologie

Aux États-Unis, où il est très populaire, ce rhum se boit traditionnellement avec du coca ou du ginger ale. Sa complexité le rend suffisamment subtil pour apporter de la finesse à un cocktail, tout en conservant une expression aromatique marquée.

Autres caractéristiques

Ce spiced rum se distingue par l'absence totale de sucre ajouté, contrairement à la majorité de ses homologues, ce qui le rend particulièrement sec. Le rhum a remporté la médaille d'or au Los Angeles Spirits Competition en 2014.

Un rhum épicé de la Barbade sans sucre ajouté

Foursquare : l'excellence du rhum de la Barbade

Fondée en 1996 sur le site d'une ancienne sucrerie datant de 1636, la distillerie Foursquare incarne l'excellence du rhum de la Barbade. Propriété de Richard Seale, issu d'une famille de négociants en rhum depuis quatre générations, Foursquare se distingue par son indépendance et son intégrité. L'intégralité du processus – distillation des mélasses, vieillissement, assemblage et embouteillage – s'effectue sur place, sans ajout de colorants ni d'agents texturants. Cette philosophie de transparence et d'authenticité a permis à la distillerie de s'imposer comme une référence incontournable dans l'univers du rhum premium.

Le Foursquare Spiced Rum : un rhum épicé d'exception

Le Foursquare Spiced Rum, reconnu comme le meilleur rhum épicé au monde, illustre parfaitement la philosophie de la distillerie. Élaboré à partir de mélasses distillées sur place, ce rhum de la Barbade est vieilli minimum deux ans avant d'être assemblé avec du rhum plus âgé. Il révèle des notes de gingembre, muscade et cannelle, sans sucre de canne ni vanille ajoutés avant mise en bouteille. Cette approche puriste, rare dans la catégorie des rhums épicés, permet aux arômes naturels du rhum et des épices de s'exprimer pleinement. Le distillateur Richard Seale privilégie ainsi l'authenticité et la qualité à la facilité commerciale, offrant un produit qui séduit aussi bien les amateurs de rhums traditionnels que ceux qui recherchent des profils aromatiques plus complexes.