Taylor's : Sentinels Vintage Port 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Sentinels Vintage Port 2022 de Taylor's

Dégustation

Nez
Une expression de fruits des bois intenses, mêlant cassis, prune noire et cerises. Ces arômes sont sublimés par des touches de cerise noire, de menthe et de rose. Le fruit, à la fois élégant et subtil, vient équilibrer la puissance et l'énergie du vin.

Bouche
En bouche, ce vin du Douro révèle une fraîcheur éclatante, une pureté de fruit et des nuances florales et herbacées. Les fruits concentrés, tels que pruneaux, prunes et cerises noires, s’étirent dans une finale d'une longueur remarquable.

Taylor’s signe un Porto Vintage puissant et raffiné

La propriété

Fondée en 1692 par Job Bearsley, Taylor’s est l’une des plus anciennes et respectées maisons de Porto, symbole d’un savoir-faire ancestral perpétué de génération en génération. Depuis sa création il y a plus de trois siècles, Taylor’s n’a jamais quitté le giron familial et a su préserver son indépendance. Avec des vignobles situés dans la Vallée du Douro, cet emblème du Portugal viticole maîtrise l’ensemble du processus d’élaboration de ses vins de Porto, de la vigne au chai. Particulièrement célèbre pour ses cuvées d’exception, le domaine s’est forgé une solide réputation grâce à ses Porto Vintage.

Le vin

Le nom « Sentinels » est inspiré par les piliers de granit, connus sous le nom de « marcos de feitoria », qui gardent la ligne de démarcation séparant les meilleures zones de Porto.

Le vignoble

Le Taylor’s Sentinels Vintage Port est un assemblage exceptionnel de vins issus des propriétés historiques de Taylor, situées dans la vallée du Pinhão, au cœur du Douro. Cette région, renommée pour produire les plus grands Portos, occupe une place centrale dans l’histoire du commerce de ce vin. Le Sentinels Vintage Port incarne ainsi une fusion harmonieuse des vins provenant des quatre domaines emblématiques de Taylor (Terra Feita, Junco, Casa Nova et Eira Velha) tous situés dans la délimitation originale de 1756 et distingués par le prestigieux statut de Feitoria, la plus haute classification pour les vignobles de Porto.

Le millésime

Le millésime 2022 restera marqué par une sécheresse et des conditions climatiques sans précédent dans la région, malgré les pluies salvatrices de septembre. À l'arrivée, les baies se révèlent plus petites, concentrées et dotées de superbes équilibres. Riches et opulents, les vins dévoilent une belle fraîcheur, soutenue par une structure fruitée exceptionnelle, débordant de fruits noirs denses et purs.

Assemblage

Porto Blend