10% de remise des vins signés Paul Jaboulet-Aîné avec le code* JABOULET10 - J'en profite *Offre valable hors promotions en cours, primeurs, vins rares et vins non éligibles aux offres. Valable une seule fois par client.
TrustMark
4.56/5
Terre Nere : Etna Rosso Prephylloxera Calderara Sottana 2021
Terre Nere : Etna Rosso Prephylloxera Calderara Sottana 2021
Vins rares
Vins Biologiques

Terre Nere : Etna Rosso Prephylloxera Calderara Sottana 2021

435,00 € T.T.C.
145,00 € / unité
Conditionnement : Un carton de 3 Bouteilles (75cl)
  • LivraisonOfferte à partir de 300€ de commande
    Navigation
  • Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
    Navigation
  • Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
    Navigation
D'AUTRES MILLÉSIMES DISPONIBLES

Vous souhaitez acheter ce vin à l'unité ?

Ce produit est disponible en caisse panachée.Voir plus
price-tag

Description

Un grand vin rouge de l’Etna élaboré à partir de vignes pré-phylloxériques

La propriété

Située entre 600 et 1000 mètres d’altitude au cœur de la Sicile, la Tenuta delle Terre Nere est au sommet de la viticulture italienne. Telle une île à l’intérieur d’une île, le domaine bénéficie d’un emplacement de choix sur les flancs septentrionaux de l’Etna, le plus haut volcan actif d’Europe. Aujourd’hui à la tête de plus de 45 hectares, Marco de Grazia donne vie à des vins typés d’exception, avec toujours la même philosophie : celle de réussir l’exploit de produire les meilleurs raisins possibles sur ce terroir au climat extrême.

Le vignoble

Emblème historique du domaine, la cuvée Prephylloxera Calderara Sottana 2021 est issue de vignes âgées de plus de 140 ans. Ces francs de pied rescapés du phylloxéra représentent une surface d’un hectare divisée en deux parcelles distinctes. C’est en 2006 que Marco di Grazia, le propriétaire du domaine, décide de vinifier ces deux parcelles séparément afin de mettre en évidence toute la singularité de ces vignes pré-phylloxériques. Caillouteux et pentu, le terroir de Calderara Sottana se distingue par son sol composé de pierres noires faites de basalte et de pierre ponce. Le terme « calderara » fait référence à la chaleur que les pierres dégagent lors des nuits froides caractéristiques de la région, une subtilité qui permet d’obtenir des baies extrêmement concentrées.

Ce terroir tient ses particularités des coulées de lave que l’Etna a connu par le passé, il y a plus de 60 000 ans. Sur le versant nord du vignoble, seuls trois grands crus sont composés de ce « terroir elliptique pur » : le Bocca d'Orzo, le Calderara Sottona et le San Lorenzo. Implantées sur des sols volcaniques entre 600 et 700 mètres d’altitude, les vignes produisent un rendement très faible de 4 à 5 tonnes de raisins par hectare. Les vignes sont conduites en gobelet.

Le cépage

Nerello mascalese (100%)

Cépage endémique de la Sicile, il promet des vins racés, puissants, aux tannins ronds et à l’acidité marquée.

Vinification et élevage

Une fois la fermentation alcoolique achevée, la cuvée Calderara Sottana Prephylloxera 2021 de la Tenuta delle Terre Nere fait l’objet d’une fermentation malolactique suivie d’un élevage en barriques de chêne français durant 16 à 18 mois.

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Prephylloxera Calderara Sottana 2021 du domaine Terre Nere

Dégustation

Robe
Ce vin de l'Etna présente une robe pâle couleur rouge rubis aux reflets acajou.

Nez
Exprimant une belle richesse aromatique, le nez dévoile des notes de fruits rouges mûrs et d’épices.

Bouche
Structurée, la bouche offre une matière ample aux tanins soyeux et une belle complexité.

Accords mets et vins

Ce vin italien s’accordera à merveille avec des viandes rouges et des fromages affinés.

Conseils de service

À déguster à une température comprise entre 18 et 20°C.

Terre Nere : Etna Rosso Prephylloxera Calderara Sottana 2021

Vous souhaitez composer votre propre caisse ?

arrow

Sélectionnez 6 bouteilles au choix ou 3 magnums

arrow

Plus de 2000 références disponibles

arrow

Ajouter si vous le souhaitez, une gravure à votre caisse

tasting case
Terre Nere : Etna Rosso Prephylloxera Calderara Sottana 2021
1 x 75CL
153,00 €

infoVous allez être redirigé vers l'espace caisse panachée

Livraison soignée de 3 à 5 jours
Conseils personnalisés +33(0)5 54 53 00 17 (appel gratuit)
Paiement sécurisé
Origine des produits garantie Provenance directe des propriétés
Qualité de service
4.56/5
Moyen de paiement
Destination, devise et langue
FranceFrance, EUR
Millésima
  • Qui sommes-nous ?
  • Nous recrutons
  • Politique de livraison
  • Accessoires Vins
Suivez-nous
Service client
  • Cadeaux entreprise
  • Carte cadeaux
  • Notre catalogue en ligne
La vente de vins primeurs
  • Tous nos vins primeurs
  • Pourquoi acheter en primeur ?
  • FAQ vins primeurs
  • Le millésime 2020 à Bordeaux
  • Le millésime 2021 à Bordeaux
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
01.9.0