Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Barbaresco Currà Riserva 2020 de Bruno Rocca

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge rubis éclatante, rehaussée de reflets grenat.

Nez

Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et complexe, où dominent des notes florales de rose et de violette. Des arômes de fruits rouges frais, notamment de groseille, de framboise et de cerise acidulée, apportent une belle fraîcheur. Avec l'aération, des nuances de fleurs séchées, d'herbes fines et d'épices délicates se révèlent, accompagnées d'une touche minérale raffinée presque métallique, signature du terroir calcaro-sableux du cru Currà.

Bouche

En bouche, ce vin séduit par son élégance et son raffinement. L'attaque est polie, délivrant une expression fruitée nette de cerise noire, de mûre et de prune. La structure tannique se distingue par sa texture soyeuse et veloutée, parfaitement intégrée. Le palais révèle une belle ampleur, avec des couches de complexité incluant des nuances herbacées subtiles, des épices issues de l'élevage en fûts français et la minéralité caractéristique du cru. L'acidité bien présente apporte vivacité et équilibre, tandis que la finale se prolonge avec persistance sur des notes fruitées et une légère douceur, laissant une impression harmonieuse entre accessibilité immédiate et profondeur.

Accords mets et vins

Ce Barbaresco Currà Riserva 2020 accompagne idéalement les viandes rouges braisées, rôties ou grillées, telles que le bœuf, l'agneau ou le gibier. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés à pâte dure, notamment les fromages piémontais de montagne. Les préparations aux champignons nobles, comme les cèpes ou les truffes, ainsi que les volailles à chair sombre servies avec des sauces réduites aux fruits noirs, constituent également d'excellents accords.

Service et garde

Il est conseillé de servir le Barbaresco Currà Riserva 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C. Une décantation d'une heure permet d'aérer le vin et de révéler pleinement sa complexité aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais continuera à évoluer favorablement jusqu'en 2035 environ, voire au-delà dans des conditions de conservation optimales.

Un Barbaresco Riserva élégant et minéral du Piémont

La propriété

Fondé en 1978 par Bruno Rocca dans la région du Piémont, le domaine s'étend sur quinze hectares répartis entre Barbaresco et Neive. La famille Rocca cultive la vigne à Barbaresco depuis 1834, mais c'est Bruno, ancien employé chez Ferrero, qui décida de vinifier sous son propre nom plutôt que de vendre les raisins. Aujourd'hui, Bruno dirige l'exploitation aux côtés de ses enfants Francesco et Luisa, qui incarnent la troisième génération. Le domaine se distingue par sa viticulture respectueuse de l'environnement, ses vignes anciennes du cru Rabajà et sa philosophie selon laquelle « c'est la terre, non le producteur, qui s'inscrit dans le vin ». Production annuelle d'environ soixante-dix mille bouteilles.

Le vignoble

Le Barbaresco Currà Riserva provient du cru Currà, situé dans la commune de Neive. Ce vignoble d'environ quatre hectares bénéficie d'une exposition sud-sud-ouest et s'étend sur des pentes situées entre deux cent vingt et trois cents mètres d'altitude. Les sols sont de nature calcaro-sableuse, composés principalement de marnes bleues de Sant'Agata, riches en silicates, carbonates et cendres volcaniques. Les vignes, âgées de trente-cinq à quarante ans, sont conduites en Guyot selon des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Ce terroir particulier confère au vin sa minéralité distinctive et sa complexité aromatique.

Le millésime

Le millésime 2020 en Piémont s'est caractérisé par un hiver doux et sec, suivi d'un débourrage précoce au printemps. La saison de croissance s'est déroulée sous des températures fraîches, particulièrement durant le printemps et l'été, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Les journées modérément chaudes alternaient avec des nuits fraîches, favorisant le développement aromatique et la préservation de l'acidité. Les vendanges ont eu lieu début octobre, dans des conditions ensoleillées, permettant de récolter des raisins parfaitement mûrs, équilibrés et dotés d'une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

Les raisins du Barbaresco Currà Riserva 2020 sont vendangés manuellement avec une sélection rigoureuse. Après éraflage, les baies sont délicatement pressées par pression pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées durant vingt à vingt-cinq jours, permettant une extraction progressive des tanins et de la couleur. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant vingt-quatre à trente-six mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille de vingt-quatre mois avant commercialisation. Cet élevage prolongé favorise l'intégration des tanins et le développement de la complexité aromatique.

Cépage

100 % nebbiolo