Barons de Rothschild : Les Maladries 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Maladries 2021 de Barons de Rothschild

Dégustation

Robe
Une délicate teinte dorée pâle, sublimée par de brillants reflets cristallins.

Nez
Profondément minéral et crayeux, il dévoile d'élégants parfums de tilleul avant de s'ouvrir sur de subtiles notes d'amande légèrement grillée, d'ananas et de pain cuit.

Bouche
Ample, texturée et sapide, elle offre un profil crémeux, très sec et zesté. Le caractère crayeux est bien marqué, accompagné de saveurs d'agrumes telles que l'orange sanguine et le pomelo mûr. La finale se révèle saline, fraîche et finement accrocheuse, laissant persister de gourmandes touches de pomme compotée.

Service et garde

La cuvée Les Maladries 2021 s'apprécie pleinement dès à présent grâce à son profil juvénile et accessible, tout en possédant la structure nécessaire pour évoluer favorablement en cave durant quelques années.

L'expression pure d'un grand cru de Champagne par Barons de Rothschild

La propriété

Fondée en 2005, la Maison Barons de Rothschild, figure emblématique de la Champagne, est née de la volonté commune des trois branches de la célèbre famille. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par Philippe Sereys de Rothschild, Ariane de Rothschild, ainsi qu'Eric et Saskia de Rothschild. Basée à Reims, cette marque prestigieuse se distingue par son approche axée sur le chardonnay et des dosages minimalistes. Le domaine élabore des vins de haute volée, majoritairement issus de Grands et Premiers Crus, incarnant l'excellence et la précision.

Le vignoble

La cuvée provient exclusivement du lieu-dit Les Maladries, une micro-parcelle de moins de 0,3 hectare située à Avize, un village classé Grand Cru dans la Côte des Blancs. Exposées au nord et situées à mi-coteau, ces très vieilles vignes champenoises issues d'une sélection massale ont été plantées en 1938. Elles s'épanouissent sur un sol composé d'une fine couche d'argile d'une trentaine de centimètres reposant sur une épaisse base de craie campanienne, ce qui confère au vin sa minéralité, sa tension et sa structure verticale.

Le millésime

L'année 2021 fut particulièrement exigeante et froide. La météorologie capricieuse a été marquée par des épisodes de gel printanier et une forte humidité favorisant la pression des maladies cryptogamiques. Ces conditions ont entraîné des maturités hétérogènes, nécessitant un travail extrêmement rigoureux dans les vignes pour garantir un état sanitaire optimal et récolter à parfaite maturité.

Vinification et élevage

Les raisins de la cuvée Les Maladries 2021 ont été vendangés manuellement le 21 septembre 2021. Les vins clairs bénéficient d'un élevage de neuf mois réparti à parts égales : 50 % en fûts de chêne et 50 % dans des cuves en forme d'œufs en béton. La prise de mousse est ensuite suivie d'un vieillissement prolongé en bouteille sur lies durant 45 mois avant l'étape du dégorgement.

Cépage

100 % chardonnay