Château Bas : Château Bas 2021
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Évaluations et notation
FigaroDescription
Un vin des Coteaux d’Aix-en-Provence séduisant d’élégance et de richesse aromatique
La propriété
Trouvant ses origines au cours de l’époque gallo-romaine puis acquis en 1442 par Guillaume de Damian, le Château Bas est depuis 2020 propriété de la société Ficbal, holding du groupe bordelais Castéja.
Le vignoble
Produit en appellation Vins des Coteaux d’Aix-en-Provence, le Château Bas veille sur un terroir de 370 hectares dont 75 hectares de vignes. Conduit en agriculture biologique depuis 2010, ce vignoble est implanté sur des sols argilo limoneux au sous-sol constitué de substrat calcaire.
Vinification et élevage
Les raisins récoltés font l’objet d’un égrappage total avant pressurage direct puis fermentation alcoolique. Afin de développer au maximum le potentiel aromatique, le vin est élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Assemblage
Grenache
Mourvèdre
Cabernet sauvignon
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Bas 2021
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur rose pâle.
Nez
Complexe et délicat, le nez mêle des fragrances de petits fruits rouges et d’agrumes à de savoureuses notes de pamplemousse rose.
Bouche
Ample et élégante, la bouche séduit par sa fraîcheur, son équilibre ainsi que sa persistance tout au long de la dégustation.