Château Clerc Milon 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Clerc Milon 2024

Dégustation

Robe Ce millésime 2024 arbore une robe d'un rouge profond et intense, témoignant de sa concentration et de sa richesse.

Nez Le bouquet aromatique révèle des notes de myrtille et de framboise, enrichies par des nuances d'épices douces, de cèdre, de moka et de chocolat, formant un ensemble complexe et élégant.

Bouche La texture se distingue par son caractère onctueux et raffiné. La structure, parfaitement équilibrée, met en valeur des tanins fins et purs qui confèrent au vin une brillance et une harmonie remarquables.

Accords mets et vins Ce grand vin de Pauillac s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des plats mijotés. Les fromages affinés à pâte dure constitueront également un excellent accompagnement.

Service et garde Pour apprécier pleinement le Château Clerc Milon 2024, servez-le entre 16 et 18°C après une décantation d'une heure. Ce millésime pourra se conserver jusqu'en 2044 environ, voire davantage dans de bonnes conditions de garde.

Autres caractéristiques Ce vin présente un titre alcoométrique volumique de 13,0% et un pH de 3,72, lui conférant un bel équilibre entre puissance et fraîcheur.

La puissance et le raffinement d'un vin de Pauillac d'exception

La propriété
Le Château Clerc Milon, situé à Pauillac dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un domaine viticole de 41 hectares, classé 5ᵉ grand cru en 1855. Acquis en 1970 par le baron Philippe de Rothschild, il a été modernisé avec des installations écologiques, dont un chai gravitaire. Aujourd'hui dirigé par Camille, Philippe Sereys et Julien de Beaumarchais de Rothschild, le domaine se distingue par son engagement envers les arts et son terroir exceptionnel, voisin des célèbres Lafite et Mouton Rothschild.

Le vignoble
Le vignoble de Château Clerc Milon s'étend sur 41 hectares à Pauillac, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de sols de graves et argilo-calcaires. L'âge moyen des vignes atteint 47 ans, conférant aux raisins une concentration et une complexité remarquables. Cette mosaïque de terroirs, typique de Pauillac, permet d'élaborer des vins d'une grande finesse et d'une belle profondeur.

Le millésime
L'année 2024 a débuté par un hiver doux avec des précipitations abondantes, suivi d'un débourrement précoce fin mars. Après un mois d'avril relativement sec, mai a apporté des pluies conséquentes avec des températures fraîches. L'été clément a progressivement installé un déficit hydrique bénéfique. Les vendanges, débutées le 24 septembre, se sont terminées début octobre sous un soleil radieux, permettant une récolte de grande qualité.

Vinification et élevage
Après une sélection rigoureuse des raisins, la vinification du Château Clerc Milon 2024 s'est déroulée dans le respect des traditions bordelaises. L'élevage s'est poursuivi pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont 55 % de bois neuf, permettant au vin de développer sa structure et sa complexité aromatique tout en préservant le fruit et la fraîcheur.

Assemblage
Cabernet sauvignon (66 %), complété par du merlot (24 %), du cabernet franc (8 %), et de petites touches de carmenère (1 %) et de petit verdot (1 %).