Château de Rayne Vigneau 1996

Un vin de Sauternes précis et d'une belle expression aromatique

La propriété
Le Château de Rayne Vigneau est situé sur la commune de Bomme dominant l'appellation de Sauternes. Créé au XVIIème siècle, le domaine est passé entre les mains de plusieurs familles illustres comme la famille de Pontac, intimement liée aux grands vins de Bordeaux. Aujourd’hui le château appartient au groupe Trésor du Patrimoine.

Le vignoble
Le vignoble de Rayne-Vigneau occupe quelques 84 hectares sur une seule croupe dominant le Sauternais. Ce vignoble repose sur une mosaïque de terroirs. Sur les hauteurs on trouve des sols argilo-graveleux tandis qu’en basse altitude les vignes sont plantées sur des sols argilo-sableux aux sous-sols de calcaires lacustres. Le vignoble est conduit en culture raisonnée avec une gestion intra-parcellaire.

Le millésime

Un hiver doux et pluvieux est suivi d’un printemps et d’un début d’été secs, favorables au bon déroulement du cycle végétatif. Deux orages en août ont rééquilibré la pluviométrie, ramenant les niveaux annuels à la normale.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles par tries successives. Pressurage délicat. Vinification en barriques neuves. Élevage de 18 mois en barriques de chêne dont 40 % à 50 % neuves.

Assemblage
Sémillon (80 %), sauvignon blanc (20 %).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Rayne Vigneau 1996

Dégustation

Robe
Belle robe dorée.

Nez
Le nez exhale d'intenses notes d’écorce d’orange et de caramel.

Bouche
En bouche, l’attaque est souple, vive, avec une belle acidité et une liqueur équilibrée. Rayne Vigneau signe ici un vin précis et typique de l’appellation, alliant richesse aromatique et excellente qualité.