Château de Rayne Vigneau 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Rayne Vigneau 2024

Dégustation

Nez
Le nez, lumineux et raffiné, s’ouvre sur de délicates notes épicées, accompagnées des parfums séduisants de pêche blanche, d’abricot bien mûr et de mandarine.

Bouche
En bouche, l’élégance s’impose dès l’attaque. Le gingembre y révèle des nuances subtiles et raffinées, soutenues par une intensité vibrante et une belle complexité, fidèle reflet du terroir de Rayne Vigneau. La texture soyeuse du début laisse progressivement place à de tendres amers qui prolongent le plaisir de la dégustation jusqu’à une finale d’une longueur insoupçonnée.

Un Premier Grand Cru Classé de Sauternes empreint de fraîcheur et de minéralité

La propriété

Fondé au début du XVIIᵉ siècle par Gabriel de Vigneau, le Château de Rayne Vigneau est un domaine prestigieux de Bordeaux, situé à Bommes dans l'appellation Sauternes. Actuellement dirigé par Vincent Labergère, avec Henri Boyer comme consultant, le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles raisonnées, certifiées HVE niveau 3 et vegan. Classé Premier Grand Cru en 1855, il produit des vins d'une grande fraîcheur et minéralité.

Le vignoble

Le vignoble du Château de Rayne Vigneau s'étend sur 84 hectares dans l'appellation Sauternes. Il présente une grande diversité de sols, principalement composés d'argiles sur un plateau calcaire à astéries et de graves argileuses. Cette mosaïque de terroirs confère aux vins leur complexité caractéristique. Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, bénéficient d'une culture raisonnée adaptée à chaque parcelle, dans le respect des équilibres environnementaux.

Vinification et élevage

Les vendanges du millésime 2024 ont débuté le 12 octobre par tries successives, méthode traditionnelle en Sauternes permettant de ne récolter que les raisins atteints par la pourriture noble au moment optimal de leur concentration. Le rendement particulièrement faible de 10 hl/ha témoigne d'une sélection rigoureuse des baies, garantissant une concentration exceptionnelle. Vinification traditionnelle en fûts de chêne, dont 30 % de barriques neuves. Cette méthode permet d'apporter structure et complexité au vin tout en préservant les arômes délicats des raisins botrytisés. L'élevage se poursuit pendant 18 mois en barriques, période durant laquelle le vin développe sa richesse aromatique et sa texture onctueuse caractéristique.

Assemblage
72 % de sémillon, apportant onctuosité et structure, complété par 28 % de sauvignon blanc qui confère fraîcheur et vivacité aromatique.