Château de Rayne Vigneau 2021

Nez frais, finement épicé, arômes floraux, abricots secs ; bouche puissante, fruit juteux, acidité délicate, longueur impressionnante. Peut vieillir.

Des arômes d’épices, de fruits à noyau mûrs, de fruits exotiques et de fruit de la passion précèdent le 2021 Rayne-Vigneau, un vin rond, souple et de corps moyen, au cœur de fruit charnu et à la bouche vive. Malgré une pointe d’acidité volatile, l’équilibre est parfait, avec de superbes notes d’ananas en finale. L’assemblage se compose de 71% Sémillon, 28% Sauvignon Blanc et 1% Muscadelle.

Dense et ample en bouche, avec du poids et beaucoup d’écorce d’orange confite, de miel légèrement sauvage, de citron épicé et d’ananas, un véritable mélange de saveurs et de textures en bouche. Il n’a pas la densité sucrée de certains, c’est plus précis et droit, avec une touche de légèreté en finale, mais j’aime son style et son caractère.

71 % Sémillon, 28 % Sauvignon Blanc, 1 % Muscadelle. Échantillon de fût. Or trouble. Nez de citron pétillant. Bouche vive et fraîche. Belle longueur et tension. La fraîcheur sublime presque la richesse mais le fruit est présent. Finale nette et fraîche, très, très longue. (JL)

Le 2021 Château de Rayne-Vigneau présente un bouquet plutôt classique qui s’ouvre progressivement sur des fleurs jaunes, du jasmin, du miel sec et du coing. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque onctueuse — l’un des Sauternes les plus épicés, avec une belle ampleur en finale. Beaucoup à offrir, et il devrait bien évoluer en bouteille. Dégusté deux fois, en bouteille et en demi-bouteille.

Ananas épicés, avec des accents de gingembre, de citrons Meyer, de caramel et de fruits tropicaux miellés jaillissent du verre, pour se conclure sur une finale fraîche, nerveuse, suave, vibrante et tropicale, aux accents de miel. À boire jeune, ou à garder pendant des décennies. À boire entre 2024 et 2050.

Robe jaune or moyen aux reflets argentés. Délicates notes de zeste d’orange et de lanoline, fin miel et mangue mûre. Bouche juteuse et puissante, belle sapidité boisée, acidité fraîche, pêche blanche, minéralité, douceur bien intégrée, belle longueur et bon potentiel de garde.

D’une teinte or moyen, le 2021 Château De Rayne Vigneau est composé de 77% Sémillon, 20% Sauvignon et 3% Muscadelle. Il dévoile un bouquet expressif de zeste d’orange mûr, de mandarines, de menthe miellée et une touche d’épices en arrière-plan. Riche, de corps moyen à plein et équilibré, il affiche un style net et élégant, avec une belle harmonie entre douceur et acidité.

Kunz Fassprobe 2022 : (71% Sémillon, 28% Sauvignon Blanc, 1% Muscadelle, 7 hl/ha, 13,5% vol. alcool) Nez crémeux, ample et généreux, gelée de mirabelle, fleurs de tilleul, craie, agrumes. Bouche crémeuse et opulente, texture moelleuse, douceur marquée, acidité moyenne, finale généreuse. Peut encore gagner en complexité.

(71 % Sémillon, 28 % Sauvignon Blanc, 1 % Muscadelle, 7 hl/ha, 13,5 % vol. alcool) Nez crémeux, ample et généreux, gelée de mirabelle, fleurs de tilleul, craie, agrumes. Bouche crémeuse et opulente, structure moelleuse, sucrosité marquée, acidité moyenne, finale généreuse. Peut encore gagner en complexité. 17/20 2028 - 2055

C’est impressionnant, avec une profusion d’écorces d’orange confites et d’agrumes incisifs, relevés de poivre blanc, de pamplemousse rose et de safran. L’acidité fraîche confère à ce Sauternes l’un des profils les plus ciselés du millésime, avec des accents d’écorce de mandarine et une touche d’ardoise. Les amateurs de Sauternes plus opulents le trouveront peut-être un peu en retenue, mais c’est un très beau vin.

Un nez très précis, aux notes d’or vieilli et de pommes tombées. Une belle acidité en bouche, de la simplicité, et une jolie franchise.

Que de fraîcheur et d’intensité dans ce bouquet ! Il est marqué par des notes racinaires et crayeuses avant d’ouvrir la voie à des notes d’agrumes, de mirabelles, de fenouil et de verveine. En bouche, le vin adopte un profil strict et précis. C’est la vigueur qui mène le vin, mais elle n’est pas liée à de l’opulence ; bien au contraire, c’est la structure acide qui fait office de gouvernant afin de mener ce vin vers de hautes sphères qualitatives et infinies d’un point de vue temporel ! Si je me réfère à ma dégustation en livrable, je constate que le vin révélait alors des nuances de miel d’acacia, ce qui est souvent un signe d’évolution. Aujourd’hui, je me retrouve bien plus en phase avec la note alors donnée en primeurs, soit 95-97…

Couleur jaune, aux reflets verts. Nez intense, fin, fruité, mentholé. Nuance de melon. Tendre en entrée de bouche, plutôt complexe au milieu, savoureux, très fruité, le vin évolue un brin liquoreux en finale, mais bien relevé par une nuance épicée. Bonne longueur.