Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Tinus Marsanne Roussanne 2021 du Château des Tourettes

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte dorée brillante, rehaussée de subtils reflets verts.

Nez

Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux de fleurs blanches et de fruits jaunes, notamment l'abricot et la pêche. Des notes mellifères et de cire d'abeille apportent de la complexité, accompagnées de touches délicates de pain grillé. Une fraîcheur végétale et des nuances d'agrumes complètent cette palette aromatique expressive.

Bouche

L'attaque en bouche se révèle précise et bien définie. La structure ample et vineuse déploie une belle richesse texturale, équilibrée par une minéralité cristalline et persistante. La générosité fruitée cohabite harmonieusement avec une fraîcheur vivifiante. La finale se prolonge avec élégance, marquée par des notes minérales et florales, ainsi que de beaux amers qui confèrent caractère et longueur à l'ensemble.

Accords mets et vins

Ce vin blanc accompagne idéalement le homard grillé ou en sauce beurre, ainsi que les fruits de mer raffinés. Il se marie également parfaitement avec des volailles à la crème et aux champignons, notamment aux morilles. Les poissons nobles en croûte ou rôtis constituent également d'excellents accords. Sa polyvalence lui permet de briller à l'apéritif.

Service et garde

Le Tinus Marsanne Roussanne 2021 peut être apprécié dès maintenant.

Un Vin de France blanc alliant richesse et minéralité

La propriété

Créé en 1997 avec l'acquisition de la propriété, Château des Tourettes est un domaine de 17 à 19 hectares dans le Lubéron (Vauclac), près d'Apt, en Vallée du Rhône. Les propriétaires actuels sont Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, ce dernier dirigeant le domaine et y transposant son exigence bourguignonne. Le vignoble, quasi entièrement restructuré, se distingue par un encépagement atypique localement, notamment en blancs (viognier, chardonnay, marsanne, roussanne) et par l'altitude (~420 m) qui préserve la fraîcheur.

Le vignoble

Les raisins de cette cuvée proviennent du Plateau de l'Aigle, situé à une altitude comprise entre 400 et 420 mètres. Cette élévation génère un microclimat particulier, avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité naturelle des raisins tout en permettant une maturation progressive. Les sols calcaires confèrent au vin sa dimension minérale caractéristique et son élégance structurelle. Classé en Vin de France, ce vin bénéficie d'une liberté d'expression maximale du terroir.

Le millésime

L'hiver 2021 a été marqué par un épisode de gel d'une rare intensité. Le printemps plus clément a favorisé une floraison fin mai, suivie de mois de juin et juillet particulièrement pluvieux. Une instabilité météorologique s'est manifestée entre mi-juillet et mi-août, avant que les conditions de fin d'été ne permettent d'atteindre une maturité optimale des raisins.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, les raisins du Tinus Marsanne Roussanne 2021 sont pressurés directement au domaine. Seuls les premiers jus, reconnus pour leur noblesse et leur acidité supérieure, sont conservés pour la vinification. La fermentation s'effectue en cuves béton de forme tulipe, dont la géométrie favorise une circulation naturelle du moût. Le vin demeure ensuite sur lies fines durant plusieurs mois dans ces mêmes cuves à fond arrondi, avant un transfert en cuves pour un repos supplémentaire sur lies. Cet élevage prolongé enrichit la complexité aromatique et développe une texture onctueuse.

Cépages

Marsanne (55 %)
Roussanne (45 %)