Château des Tourettes : Tinus Pure Nature 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de Tinus "Pure Nature" 2022 du Château des Tourettes

Dégustation

Robe

L'absence de filtration confère à ce vin une légère opacité naturelle, témoignant d'une approche authentique et peu interventionniste.

Nez

Le bouquet aromatique se révèle complexe, mêlant des notes de fruits à noyau et tropicaux comme la pêche et l'abricot, sublimées par des touches d'écorce d'orange et de délicates senteurs de fleurs de sureau.

Bouche

Doté d'une texture généreuse et enveloppante, le palais offre une belle densité. Les saveurs de poire, d'abricot et de garrigue s'équilibrent parfaitement avec une minéralité prononcée. La finale, longue et saline, apporte une précision remarquable à l'ensemble.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde idéalement avec des volailles comme le poulet ou la dinde. Sa structure minérale et sa densité lui permettent également d'accompagner des plats riches à base de fruits de mer, des viandes blanches légères ou encore une cuisine végétarienne aux herbes aromatiques.

Service et garde

Grâce à sa belle concentration, la cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 possède un potentiel de garde exceptionnel qui lui permettra d'évoluer magnifiquement avec le temps.

L'expression singulière d'un grand vin de France par le Château des Tourettes

La propriété

Acquis et fondé en 1997 par Jean-Marie Guffens et son épouse Maine, le Château des Tourettes se situe dans le Luberon, près de la commune d'Apt, dans le sud de la France. Ce domaine s'est rapidement distingué par sa philosophie à contre-courant, privilégiant l'expression pure du terroir plutôt que le prestige des appellations. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par Marie, la fille des fondateurs, accompagnée par le vigneron Julien. Ensemble, ils perpétuent cette quête d'excellence et d'authenticité, produisant des cuvées de caractère qui bousculent les codes traditionnels de la région.

Le vignoble

Culminant à 420 mètres d'altitude, le vignoble bénéficie d'un microclimat plus frais que le reste de la région. Les vignes s'épanouissent sur des sols riches en calcaire, travaillés selon le principe de la non-culture avec un labour superficiel annuel et un enherbement permanent. Cette approche permet de limiter drastiquement les rendements pour obtenir des baies très concentrées. Afin de conserver une liberté totale sur l'encépagement et les méthodes de production, l'ensemble des vins du domaine est classé en Vin de France.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec plusieurs passages successifs pour récolter les raisins à parfaite maturité. Le pressurage s'effectue délicatement à l'aide d'un pressoir hydraulique, et seuls les premiers jus sont conservés. La fermentation de la cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 se déclenche spontanément grâce aux levures indigènes. L'élevage se déroule ensuite dans des cuves en béton, un matériau inerte choisi pour préserver la pureté du fruit. Le vin est finalement mis en bouteille sans aucun collage ni filtration.

Cépages

L'assemblage se compose de viognier, de roussanne, de marsanne et de chardonnay.