Château Doisy-Daëne 2013

De style savoureux et juteux, ample, simple, joyeux.

Gourmand et expressif, il déploie des notes de pêche, de nectarine et d’écorce de citron confit, rehaussées d’une profusion de chèvrefeuille et de bruyère. Une pointe d’amande amère apporte de la tension jusqu’à la finale vive. À déguster de 2017 à 2027. 2 208 caisses produites.

Nez élégant de pomme et d’abricot, avec un peu de miel et de chêne en arrière-plan. La bouche est cireuse, avec un chêne bien intégré et quelques notes florales. Finale persistante malgré une acidité modeste.

Pamplemousse, rayon de miel, épices et une belle dose de douceur de sucre demerara. Si quelque chose, cette douceur bascule juste dans l’excès en finale – mais cela passerait quasiment inaperçu avec un repas. (RH)

Le 2013 Doisy-Daëne s’est montré meilleur que la bouteille servie lors de la verticale deux ans plus tôt. Le nez est frais et parfumé, avec des notes de fleurs blanches pressées, de verveine citronnée et de légers accents minéraux – une touche de linge blanc et moins de chèvrefeuille. La bouche est bien équilibrée, avec une superbe matière et de la tension ; ce n’est pas le Barsac le plus complexe, mais il reste précis, avec une finale fraîche et saline qui contrebalance le fruit botrytisé. Très beau.

Très belle pureté et précision au nez : fruits à noyau mûrs, abricot, safran, minéral et boisé élégant. La bouche a une belle matière, une douceur intégrée et une finale très longue et fraîche, vraiment prometteuse.

Jaune moyen à soutenu, assez intense, bord lumineux. Le bouquet expansif, aux arômes de fruits jaunes mûrs, dévoile une délicate touche de vanille, des contours encore finement levurés, tout en se montrant très élégant au nez. En bouche, une plénitude sublime, un long déroulé et déjà une harmonie parfaite. Un magnifique Barsac à la buvabilité irrésistible. À maturité, on se réjouira volontiers d’un deuxième verre.

Nez minéral, puissant, frais et dense, agrumes, abricots secs, craie, poires pochées, fleurs blanches. Bouche dense, crémeuse, finement opulente, avec un fruit frais, une douceur marquée et délicate, une acidité très bien intégrée, une aromatique puissante et complexe, finale longue et fraîche avec de nombreux arômes rémanents. Peut encore gagner en complexité. 18/20 à boire - 2050

D’une robe paille à or clair, le 2013 Doisy Daene s’exprime sur des arômes vifs et joyeux de marmelade de citron, de cordial de citron vert et d’huile de pamplemousse, avec des notes de chèvrefeuille et de gingembre confit. La bouche est juvénile et rafraîchissante, regorgeant d’agrumes acidulés et se prolonge sur une finale aérienne.

Un modèle du genre, sur l’abricot et les notes plus thiolées de sauvignon. On en oublie la liqueur. On peut même l’imaginer sur un plat salé, type volaille farcie rôtie ou même homard à la vapeur de Barsac.

La vivacité de ce 2013 pointe dès le premier nez, avec un fruit net et épuré. Si la minéralité de Barsac est bien là, la liqueur reste généreuse pour le millésime. L'ensemble se montre toujours un rien lisse.

Le cru appartient au célèbre Professeur Dubourdieu, le pape des vins blancs et liquoreux, qui le bichonne. De robe paille, le nez est discret, mais la bouche est élégante, d'une belle longueur avec de la classe, jolie finale citronnée et une pointe boisée. Il évoluera remarquablement en bouteille.

Couleur dorée. Nez au fruité pur. Note de réduction. L’aérer. Bouche fruitée, au toucher raffiné, avec une petite note sucrée dans la persistance. Longueur normale.

92–94. Échantillon prélevé en barrique. C’est un vin complexe, porté par une belle acidité, suivie d’un caractère botrytisé intense et d’une structure ferme et sèche. Il parle autant de richesse que de sucrosité. La finale est délicieuse, avec une acidité généreuse.