Château Doisy-Daëne 2022

Quel parfum séduisant, d’une complexité remarquable, profond, et d’une superbe fraîcheur d’expression ; la bouche est élégante, légère, précise, d’une grande complexité aromatique, avec une grande harmonie et une longueur impressionnante, ce vin fait partie des secrets bien gardés du millésime.

Avec de délicates notes d’abricot mûr, de mangue, d’épices et de pêche blanche mûre, le 2022 Doisy Daëne présente une bouche de corps moyen à plein, enveloppante et complexe, avec un cœur de fruit délicatement charnu magnifié par des acidités vives et une finale longue, minérale et fraîche. Cet assemblage de 95% Sémillon et 5% Sauvignon Blanc est un Barsac classique, parfaitement exécuté, alliant fraîcheur et tension. Il devrait évoluer harmonieusement au cours des 30 prochaines années.

Un blanc lumineux, aux notes de tranche d’ananas fraîchement coupée, d’écorce de citron confit, de fleur d’oranger et de miel de fleur de sureau harmonieusement entremêlées. Une jolie touche de beurre salé agrémente la finale généreuse. Sémillon et Sauvignon Blanc. À boire maintenant et jusqu’en 2045. 2 000 caisses produites, 80 caisses importées.

Vif et énergique, une expression aérienne où l’écorce d’orange amère contrebalance les fruits d’ananas et de mangue. Belle complexité et belle construction, une texture onctueuse presque sorbet en milieu de bouche, qui devient ensuite plus minérale et précise. Semble parfaitement travaillé, avec beaucoup de vitalité et de définition ainsi qu’une belle richesse. Beaucoup d’atouts ici. 150 g/l de sucre résiduel. 3,75 g d’acidité totale.

Vibrant, suave et marqué par une touche minérale, l’ananas, la vanille, le lemon curd, la prune jaune et le miel s’embrasent ici ! Parfaitement équilibré entre sa douceur et sa fraîcheur, c’est une vraie gourmandise sérieuse ! À boire de 2025 à 2050. 94-96 pts.

Jaune doré clair, reflets argentés. Résidus de mandarine fraîche et de pamplemousse, fruits tropicaux blancs, bouquet minéral. Juteux, douceur élégante, un peu de groseille à maquereau, fruits blancs, acidité fine, finale élégante, montre de la longueur et un certain potentiel de garde.

Qualité excellente, puissante et pourtant contenue, riche et opulente, mais traversée par une texture de schiste et de pierre ponce. Grande qualité. On retrouve ce zeste de gingembre râpé indispensable en 2022 pour faire décoller le vin doux ; ici, il ne manque pas. J’adore.

Un nez pur et étincelant, aux arômes de pomme, d’agrumes et de nectarine jaune. Frais et rayonnant en bouche : un beau vin.

Doisy Daëne agit dans le détail, la subtilité. Il n’a jamais aimé hausser la voix, il laisse ça à l’Extravagant (qui a une élocution très digne évidemment). Le boisé, les nuances de nougat, les amandes grillées, les nuances racinaires et les notes de nectarines et d’abricots créent une synergie et une symbiose presque électorales ; on a évidemment envie de voter pour lui ! Et, en plus, il tient ses promesses ! Le palais est frais, salin, presque élancé, tout en assurant une saine envergure. L’ensemble est cautionné par des amers porteurs, générateurs de fraîcheur, de tension et de vivacité. Un vin d’un niveau exceptionnel. Barsac tire clairement son épingle du jeu en 2022. Quelle démonstration de JJ Dubourdieu et ses équipes.

Le nez est élégant, fruité et délicat. Il révèle des notes de pêche confite, d’abricot écrasé et de petites notes de petits fruits au sirop associées à de discrètes notes de sève, une subtile note de raisin sec et de fines notes de gingembre frais confit. La bouche est bien construite, souple, fraîche, minérale, équilibrée, élégante, aérienne et offre une trame fraîche. En bouche, ce vin exprime des notes de gingembre confit, de pêche confite et de petites notes de litchi au sirop associées à des touches d’ananas rôti, de fines notes de petits fruits au sirop ainsi qu’une subtile note de fleur de citronnier, de verveine, de fines notes de miel frais, de fleurs et une très discrète note presque de pain d’épices (en arrière-plan). Bonne longueur. Une belle matière crémeuse et gourmande.

Couleur jaune doré. Grand nez complexe. Ample à l'attaque, fondant en milieu de bouche, fruité et vanillé, le vin évolue juteux et puissant, tout en fondant, entre le milieu et la finale. Très bonne longueur séveuse et même tramée. Assemblage : 95 % sémillon, 5 % sauvignon. Degré d’alcool : 13°3 – pH : 3,86. Sucre résiduel : 138 g/l.