Château Giscours 2021

Discret, réservé, noble, baies des bois, roses séchées ; fin, fruit rouge, tanins à grain fin, droit, précis, persistant avec une note de framboise. Moins complexe qu’autrefois, mais avec charme et race.

Une belle énergie juteuse porte les notes de cerise noire et de cassis, tandis que des accents de tabac blond, de terre et de cèdre patiné s’épanouissent jusqu’en finale. Une touche de poli, qui permet à ce vin de se démarquer dans un millésime généralement granuleux. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. Dégusté deux fois, notes cohérentes. 20 000 caisses produites.

Grains de café, menthol, cassis, roses et clou de girofle au nez – très complexe et séduisant. Acidulé, vif et brillant, l’acidité est excellente mais confère un cadre assez élancé, presque austère, donnant l’impression qu’il manque un peu de matière. Bien travaillé en termes de clarté et de précision, mais il n’a pas la concentration et la densité que certains autres vins de Margaux présentent. Certainement fin et élégant, donc laissez-lui encore quelques années pour se poser et s’assouplir. Beau potentiel.

Exceptionnel pour le millésime, ce vin fait preuve d’une véritable précision et d’une grande beauté. Corps moyen, avec des arômes de cassis et de chocolat, ainsi que des notes de santal et d’épices. Bel équilibre. 65% cabernet sauvignon, 32% merlot, 3% petit verdot. À boire ou à garder.

Le 2021 de Giscours n’est pas aussi démonstratif que certains millésimes récents, mais tous les ingrédients sont là. Aromatique, profond et stratifié, avec un équilibre remarquable, le 2021 a énormément à offrir. Pétale de rose, menthe, épices, zeste d’orange et herbes sèches figurent parmi les notes qui se déploient. Le 2021 est un vin d’une précision exquise — vif et énergique, avec une tension notable. Il est sérieusement impressionnant à ce stade.

Des notes de fleurs, de cerises noires, de menthol, d’épices et de feuilles de sous-bois créent un bouquet qui capte immédiatement l’attention. La bouche est au niveau du nez, avec de la fraîcheur, des textures soyeuses et des couches de fruits rouges foncés et sucrés. On trouve des touches d’herbes, d’olives, de cacao et de menthe qui apparaissent en fin de bouche, ajoutant complexité et caractère. Le vin est un assemblage de 65% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot et 3% Petit Verdot. À boire de 2026 à 2050.

Couleur grenat rubis sombre aux reflets pourpres, bord délicatement ocré. Fruits noirs de la forêt mûrs, délicate note d’épices de bois précieux, zeste d’orange, bouquet aux multiples facettes. Complexité moyenne, texture savoureuse, tanins intégrés, acidité fraîche, une touche de Brett en finale, vin de table polyvalent avec un bon potentiel de garde.

65 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 3 % Petit Verdot. Bouquet envoûtant, myrtille des Alpes mûre, violette séduisante, réglisse et thé Earl Grey refroidi. En bouche, énergie et texture soyeuse, grande richesse d’extrait mûr, profondeur, trame tannique serrée et corps athlétique. Finale droite aux contours de fruits noirs, graphite sombre et astringence finement granuleuse.

Kunz Fassprobe 2022 : bouquet soyeux, fruité, élégant, délicatement minéral, pralines à la fraise, mûriers, bois de balsa, silex. Bouche élégante, finement tissée et fraîche, avec un fruit puissant et délicat, une structure dense et veloutée, beaucoup de tanins fins, une aromatique soutenue, une finale longue, dense et pleine. Peut encore gagner en complexité.

Bouquet soyeux, fruité, élégant, délicatement minéral, pralines à la fraise, mûriers, bois de balsa, silex. Palais élégant, étroitement tissé, frais, avec un fruit puissant et fin, une structure dense et veloutée, beaucoup de tanins fins, une aromatique intense, une finale longue, dense et pleine. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2029 - 2050

D’un rubis vif et séduisant, de couleur rouge, intensité moyenne. Le fruit est savoureux et élancé, réglisse et pétales de rose, feuille de framboisier, ciselé et sculpté, typicité de Margaux, extraction et élevage soignés mais plus austère que les millésimes récents de Giscours. Alexander van Beek directeur, Thomas Duclos consultant vin. Rendement de 38 hl/ha. Assemblage différent de l’En Primeur (mon erreur, car le total arrivait à 105 % !). Dégusté deux fois.

D’une robe grenat-pourpre soutenue, le 2021 Giscours nécessite un léger carafage pour révéler des notes de cassis frais et de kirsch, ainsi que des nuances d’herbes sautées, de graphite et d’ardoise humide. En bouche, la matière est de moyenne intensité, traversée par une trame herbacée qui met en relief les délicates saveurs de baies noires, avec des tanins légèrement mâchus menant vers une finale rafraîchissante.

Le château a fait évoluer le style de ses vins, avec une recherche de finesse et d’équilibre. Le 2021 est dans cette veine, un vin très posé, fluide et délicat. Il reste croquant et la finale est sapide. Déjà très plaisant. Il conserve le bel équilibre et le soyeux qui fait son succès.

Un nez très fin et gracieux, empreint d’une vraie noblesse, de belles fleurs (roses, pivoines). En bouche, le vin offre un équilibre exquis entre la fraîcheur et la rondeur, avec beaucoup de finesse et une énergie qui emplit le palais. Doté d’une complexité épique, il déploie progressivement ses différentes strates aromatiques, d’épices douces, de sève, de fruits mûrs et de menthol, sur des tanins très fins et satinés.

Giscours n’a jamais cherché l’exubérance et ce n’est évidemment pas en 2021 que cela va changer. En revanche, l’orientation vers la subtilité et la précision est une fois de plus soulignée, peut-être encore plus qu’à l’accoutumée. La symbiose entre l’élevage, le terroir et la fraîcheur est évidente, aboutie, porteuse. Le vin a du corps, de la puissance et une exceptionnelle harmonie. Tous les éléments présents font valoir leurs atouts sans qu’aucun ne domine ! La vigueur présente est bien canalisée par une structure acide, saline et salivante, projetant le vin vers des sphères qualitatives insoupçonnées de 2021. Il y a des pépites sur ce millésime, il faut juste les trouver.

Couleur sombre, pourpre et intense. Nez un peu discret, au fruité mûr. Minutieux en entrée de bouche, savoureux au milieu, avec un corps tendre et élancé, le vin s'achève un tantinet marqué par le bois dans la persistance. Longueur moyenne.

Les parcelles vouées au grand vin du château Giscours ont délivré un nectar dont la colonne vertébrale est plus que jamais le cabernet sauvignon. Le nez comme l’attaque mêlent puissance et fraîcheur, finesse et tempérament. Le cassis et les notes herbacées dominent la complexité aromatique pour une finale très saline.

Des arômes d’épices sombres sont bien présents, accompagnés de tanins riches et d’une belle structure, avec juste une pointe évoquant l’élevage en bois. Ce vin, issu du sud de l’appellation, offre une belle richesse tout en conservant l’élégance de Margaux. La finale est superbe.