Château Grand-Puy-Lacoste 2019

Le Lacoste-Borie 2019 est un cran au-dessus du 2017, offrant davantage de fraîcheur et de pureté, avec un style rond, en couches, absolument délicieux. Les fruits rouges et noirs, les épices, les fleurs et des notes de tabac définissent l’aromatique, et le vin est de corpulence moyenne, équilibré et d’une facilité de dégustation remarquable. Il continuera d’évoluer pendant encore une dizaine d’années.

Élevage discret, voire franchement fermé même après une aération prolongée ; en bouche également d’une grande retenue, mais quelles promesses ! Les tanins sont d’une classe absolue, dotés d’un superbe grain, de minéralité et de profondeur, et dans la très longue finale, on perçoit une nuance de fruits mûrs, mais aussi cette minéralité particulièrement impressionnante. Grand vin, qui doit absolument vieillir.

Le 2019 de Grand-Puy-Lacoste révèle des notes de cassis mentholé, de prunes, de terre argileuse, de braises ardentes et de feuille de cigare. La bouche, de moyenne à pleine, est riche et veloutée, profonde et concentrée, son noyau généreux de fruit vif dissimulant une charpente élégamment musclée de tanins mûrs et poudreux. Composé à 83 % de Cabernet Sauvignon, c’est un autre véritable classique de la famille Borie.

Sombre mais vibrant et incisif, avec des saveurs élégantes de purée de cassis, de mûre et de cerise noire qui défilent, traversées par une colonne vertébrale graphite et soutenues par des notes de tabac, d’aulne brûlé et d’humus fraîchement retourné. La longue finale présente une nuance fumante sans sacrifier la pureté du fruit. Solide comme le roc. Cabernet Sauvignon et Merlot. À boire de 2024 à 2040. 10 000 caisses produites.

Nez généreux, j’adore le parfum ici, richement fruité. La bouche est linéaire, du côté sombre, avec des notes de réglisse et de café, élancée et musclée – sans aucun gras superflu. Un peu austère à ce stade mais avec une belle fraîcheur et quelques saveurs vives de cerise en finale. Dans l’ensemble, un style sombre, enivrant et profond, doté de beaucoup de puissance, qui n’attend que de s’ouvrir et de s’épanouir. Donnez-lui un peu de temps.

C’est un jeune vin très abouti, avec des notes d’écorce de citron, de cassis, de cèdre et de lavande. Il est ample, mais d’une grande finesse et sophistication, avec des nuances florales qui soutiennent un fruit délicat. Les tanins sont intenses et persistants. Laissez-lui au moins cinq ou six ans pour s’assouplir. À déguster après 2025.

Le 2019 Grand-Puy-Lacoste présente un bouquet bien défini, avec des fruits noirs infusés de cèdre et de graphite, des notes de copeaux de crayon, maîtrisé et raffiné. La bouche est de corps moyen avec des tanins filigranés, tendue et fraîche, avec une finale pixelisée et minérale, d’une longue persistance en bouche. Quel 2019 Pauillac céleste. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle de Southwold.

De couleur rubis sombre, le nez s’ouvre sur des notes florales, de crème de cassis, de mûre et de boîte à cigares. Le vin est corsé, mâchu, riche, concentré et déborde du début à la fin de ce cassis juteux et sucré et de groseilles rouges. La palette aromatique est profonde, avec des tanins souples et une finale crémeuse. Il sera prêt à boire plus jeune que de nombreux millésimes de Grand Puy Lacoste, et pourra néanmoins évoluer sereinement pendant 3 décennies. À boire entre 2030 et 2055.

Grenat rubis sombre au cœur opaque, reflets violacés et bord délicatement éclairci. Au nez, baies de la Forêt-Noire, touches de vanille et de nougat, et zeste d’orange confit. La bouche offre un fruit juteux et suave, une acidité fraîche alliée à des tanins puissants et intégrés. Une touche chocolatée émerge en finale, qui présente une belle longueur et de la fraîcheur, avec une minéralité saline en arrière-goût. Beau potentiel de garde.

Kunz Fassprobe 2020 : bouquet profond, élégant, sombre, soyeux et complexe, cassis noir, cèdre, tabac sombre, tablettes Taba, fine réglisse. Palais finement tissé, fin, élégant et complexe, avec beaucoup de tanins fins, un fruit sombre et dense, une structure soyeuse et subtilement musclée, une aromatique multiple et concentrée, finale très longue et sombre.

Bouquet profond, élégant, sombre, velouté, complexe, cassis noir, cèdre, tabac sombre, petites tablettes de Taba, fine réglisse. Palais finement tissé, fin, élégant et multidimensionnel, avec beaucoup de tanins fins, un fruit sombre et dense, une structure veloutée, finement musculeuse, une aromatique variée et concentrée, finale très longue et sombre. 19/20 2026 - 2055

Couleur damassine encre, qui tache le verre, avec un bouquet agréable, une puissance qui monte lentement, tempérée et adoucie par des vagues de violette et de pivoine. Trame serrée, des tanins musclés dressent un mur autour des fruits noirs. C’est un Pauillac concentré, signature de l’appellation, exactement comme en En Primeur, avec une dominante de mine de crayon, clou de girofle, réglisse et fève de cacao. Rendement de 41 hl/ha, 75 % de bois neuf.

Assemblage de 83 % Cabernet Sauvignon et 17 % Merlot, le 2019 Grand-Puy-Lacoste affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il révèle des notes parfumées de lilas, de réglisse et de chocolat noir, sur un cœur de gelée de cassis et de tarte aux mûres. La bouche, de moyenne à pleine, est un modèle d’élégance, avec une belle fraîcheur et des tanins à grain fin, se prolongeant sur une finale longue et parfumée.

Grande robe, profil aromatique net, discret mais noble, plus sur le cèdre que le tabac, parfaite intégration du bois, encore une fois un vin exemplaire, classique mais finalement universel dans son attrait. Apogée vers 2034.

2019 confirme son statut de beau classique de Pauillac, à la fois profond et racé. Il est en place, très équilibré et raffiné, avec une matière détendue qui s’impose avec une forme d’évidence en bouche. Harmonieux et tout à fait dans le style des vins du château.

Une sophistication propre à Grand Puy Lacoste, avec cette année, une richesse chaude et accueillante. Des notes grisantes de fleurs se mêlent à des arômes d’orange sanguine et de cacao. Une vraie pureté et élégance en bouche, avec une minéralité saline qui donne la sensation de voir un dessin au fusain, puis suivent des notes crayeuses en finale. Un vin qui donne envie de se resservir !

Couleur sombre, belle, aux reflets noirs. Nez très aromatique, fin, fruité, pur et complexe. L’agitation libère une note subtile et noble de gelée de mûres. Moelleux en entrée de bouche, très délicat dans son toucher, avec beaucoup d’arômes et une trame tannique à la texture raffinée, le vin fond au palais, juteux, complexe, puissant et délicat à la fois, avec une association rare entre la sucrosité et la touche d’austérité de la trame. Grande longueur. À ne pas manquer. Assemblage : 83 % cabernet sauvignon, 17 % merlot.