Château La Fleur de Boüard 2017

Un style audacieux et mûr, avec des saveurs de prune noire, de cassis et de purée de mûre qui glissent en bouche, rehaussées de notes d’anis, de thé noir et d’aulne légèrement grillé. La finale harmonieuse laisse chaque élément s’exprimer avec élégance. À boire dès maintenant et jusqu’en 2029. 266 caisses produites.

20e anniversaire de l’achat du domaine par Hubert de Boüard, ce qui rend la perte due au gel particulièrement difficile, puisqu’elle a conduit à un assemblage atypique de 100 % Merlot. Ils ont néanmoins fait un excellent travail – un fruit éclatant et joyeux, une belle matière, une extraction soignée et un ensemble très bien construit. Certains des vins qui entrent habituellement dans Le Plus de la Fleur de Boüard (non produit) se retrouvent ici, et ils contribuent peut‑être à cette texture veloutée. Le winemaker est Philippe Nunez, qui travaille également avec de Boüard en tant que consultant. Seules des grappes de première génération ont été utilisées, pour un rendement de 25 hl/ha.

La cerise noire, le cacao, la truffe et la réglisse sont omniprésents ici. En bouche, le vin est déjà délicieux. D’un corps moyen et à la texture satinée, il promet de beaux émois dès sa sortie. En raison du gel, seule La Fleur <a href="https://www.thewinecellarinsider.com/bordeaux-wine-producer-profiles/bordeaux/st-emilion/angelus/">de Bouard</a> a été produite cette année, générant 1000 magnums. Cependant, comme 2017 marque leur 20e anniversaire, ces magnums seront vendus dans un coffret célébrant l’événement avec une étiquette unique, proposée une seule fois.

Rubis grenat aux reflets violets. Groseilles rouges aériennes, avec en arrière-plan de la lavande et du bois de rose. En bouche, finesse, texture soyeuse et tanins délicatement porteurs. Finale sur les fruits rouges, évoque une version légère du Plus, mais correspond au millésime et se termine sur un extrait finement sableux. En raison du gel, aucun Plus n’a été produit cette année.

Kunz Fassprobe 18 : (100 % Merlot) Nez soyeux, fruité, puissant et doux, mûres, chocolat, tabac. Palais équilibré, de moyenne intensité, fruité, avec un fruit sucré, des tanins fins, une structure de moyenne intensité, une aromatique douce et une finale fraîche.

(100% Merlot) Nez velouté, fruité, puissant et doux, mûres, chocolat, tabac. Palais équilibré, de corps moyen, fruité, avec un fruit doux, des tanins fins, une structure de corps moyen, une aromatique douce, finale fraîche. 17/20 2023 - 2036

De la souplesse dans le tannin sur l'attaque, avec un équilibre tout en fraîcheur.

Rouge grenat dense aux reflets violacés. Bouquet fruité, rafraîchissant aux notes de baies rouges et d’épices. Attaque friande. Au palais, le vin a du jus, une touche gourmande et des tannins aux grains fins. Ces derniers donnent une bonne dimension au vin et assurent les arrières. Seule la finale est quelque peu asséchante mais parallèlement elle présente une belle intensité fruitée.

Couleur rouge, sombre intense. Nez intense, fruité, de type mûr, avec une touche originale d’aiguille de pin. Vin suave et distingué qui glisse en bouche avec de l’éclat dans le goût. Il s’achève séveux, long, sur un corps droit, mais charnu. Finale délicieuse et incrachable. Assemblage 95 % de merlot et 5 % de cabernet sauvignon. Rendement très faible de 24 hectolitres sur 40 hectares !