Le Plus de La Fleur de Boüard 2015

Le Plus de La Fleur de Bouärd 2015 est un Lalande de Pomerol remarquable par sa fraîcheur aromatique et gustative, ciselé, puissant et d'une élégance raffinée. Le vin, constitué uniquement de Merlot, impressionne par son volume, son équilibre, sa singularité. La robe est encre aux reflets bleus. Le nez, d'une expression intense, est un concentré d'épices (poivre 4 baies, safran) évoluant sur une figue noire bien en chair et parfumée. L'agitation révèle de la profondeur et de l'amplitude aromatique sur des notes de cerise burlat et de cèdre du Liban, le tout livrant une touche très fraîche d'oxygène. A ce stade de la dégustation, le vin n'est pas avare mais laisse deviner une certaine retenue et un potentiel d'expression encore non révélée. L'entrée en bouche est droite et l'acidité agrémente le vin d'une dynamique sapide. La trame tannique est racée sur une impression tactile de cachemire sans manquer de strates où s'empilent des tanins mûrs et très bien extraits. La rétro-olfaction de cerise noire est aguicheuse. La finale ne laisse pas indifférente par sa rémanence fruitée. Un vin solidement construit avec goût. Un Lalande de Pomerol à la fois moderne et respectueux de son cépage phare.