Le Plus de La Fleur de Boüard 2019
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Vinous - A. Galloni
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The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescription
Un second vin de Lalande de Pomerol signé La Fleur de Boüard
La propriété
Second vin du Château La Fleur de Boüard, Le Plus de La Fleur de Boüard révèle l’expression aromatique du très beau terroir de Lalande de Pomerol, appellation située sur la rive droite de la région de Bordeaux.
Le vignoble
Le vignoble du château La Fleur de Boüard s’étend sur 34,2 hectares de vignes âgées de 25 ans en moyenne. Ces dernières reposent sur des sols argileux-sableux et argilo-graveleux. Le Plus de La Fleur de Boüard 2019 est élaboré à partir une sélection de vieilles vignes de 60 ans plantées sur une croupe graveleuse comportant 15 à 20% d’argiles.
Vinification
Macération pré-fermentaire de 8 à 10°C. Fermentation alcoolique et macération de 4 à 6 semaines. Vinification en barriques. Fermentation malolactique en barrique.
Élevage
Élevage sur lies. 33 mois en barrique de chêne français, pas de collage, pas de filtration, 100 % de barriques neuves.
Assemblage
Merlot
(100%).
